Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Для маринаду в невеликій мисці з’єднайте сік лайма, воду, грейпфрутовий сік, часник, орегано, сіль, кмин, перець і лавровий лист. Обріжте жир з м’яса. При необхідності наріжте обсмажене, щоб помістити в повільну плиту. Великою виделкою проткніть м’ясо в декількох місцях. Помістіть у великий пластиковий пакет, встановлений у глибоку миску або форму для випічки. Маринад залити м’ясом. Закрити сумку. Охолодити в холодильнику протягом 6 - 24 годин, періодично перетворюючи.
-
У повільну плиту 3-1 / 2-5-квартки покладіть цибулю. Посипте м’ясо-маринадною сумішшю.
-
Обкладинка; готуйте на повільному вогні протягом 10-12 годин або на сильному вогні протягом 5-6 годин.
-
Перекладіть м’ясо на обробну дошку; трохи охолонути. Знежирений жир з соків; тримати теплим. Видаліть лавровий лист; відкинути. Використовуйте 2 виделки, щоб акуратно розділити м’ясо на клаптики. Перекладіть подрібнене м’ясо на блюдо, що подається. Прорізаною ложкою вийміть цибулю з соків. Перекладіть цибулю на ту саму тарілку, що подається. Подавайте м'ясо та цибулю в тортильях з маленькими мисками гарячого соку та Піко де Галло. За бажанням пропустіть салат і гуакамоле. Робить 8 - 10 порцій.
Факти харчування
На порцію: 398 калорій, (6 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 90 мг холестерину, 420 мг натрію, 27 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 29 г білка.Піко Де Галло
Інгредієнти
Напрямки
-
У середній мисці з’єднайте 2 очищені і дрібно нарізані середні помідори, 2 столові ложки дрібно нарізаної червоної цибулі, 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи, 1 чайну ложку соку лайма, 1/8 чайної ложки солі і цукровий пісок. Добре перемішайте. Обкладинка; остудіть в холодильнику не менше 2 годин або протягом ночі. Робить приблизно 1-1 / 4 склянки.
