Хрустка риба та перець | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжих або заморожених (розморожених) дрібних рибних філе (таких як окунь, сом або тилапія)
• ¾ склянки кефіру
• 1 яйце
• 1 чайна ложка приправи Каджун
• 1 склянка борошна універсального призначення
• 3 - 4 столові ложки рослинного масла
• 1 склянка нарізаних та / або подрібнених мініатюрних солодких перців
• 1 лимона, порізати

Напрямки

• Крок 1

  Рибу промийте і обсушіть паперовими рушниками.

• Крок 2

  У неглибокому блюді збийте разом жирне молоко, яйце і приправу Каджун. Помістіть борошно в іншу неглибоку посуд. Занурте рибу в масло і борошно. Повторіть, щоб нанести рибу двічі.

• Крок 3

  Нагрійте 3 столові ложки олії у великій важкій сковороді на середньому сильному вогні. Обережно додайте рибу в гарячу олію (при необхідності працюючи партіями). Готуйте від 3 до 5 хвилин з кожного боку або до золотистого кольору. Додайте більше олії, якщо потрібно. Злийте на паперові рушники.

• Крок 4

  Злийте олію з сковороди; протирати паперовим рушником. Додайте перець у сковороду і варіть 2 хвилини або до хрусткої м’якості.

• Крок 5

  Подавати рибу з перцем і лимоном. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 251 калорій, (2 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 97 мг холестерину, 188 мг натрію, 8 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 26 г білка.