Торта з журавлинно-сметанного фунта | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки вершкового масла
• 3 яйця
• ⅔ склянку сушеної журавлини, обрізаної сушеної вишні, сушеної чорниці та / або смородини
• 2 ½ склянки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка розпушувача
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки харчової соди
• 1 ¼ склянки гранульованого цукру
• 1 столова ложка дрібно подрібненої цедри апельсина або лимона
• 1 ½ чайної ложки ванілі
• 1 унція картонна молочна сметана
• Цукрова пудра (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Дайте вершковому маслу і яйцям постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Тим часом змастіть і злегка промажте борошно 9 х 5х3 дюймові сковороди; переносити, відкладати. У миску налийте окріп * над сушеною журавлиною; дайте постояти 10 хвилин. Злийте добре; переносити, відкладати. В іншій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, сіль та харчову соду; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 325 градусів F. У мисці для змішування збийте масло електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Поступово додайте гранульований цукор по 3 столові ложки одночасно збиваючи на середній швидкості близько 6 хвилин або до дуже легкого і пухнастого. Додати апельсинову цедру і ваніль. Додайте яйця по черзі, добре б'ючи на низькій та середній швидкості після кожного додавання, часто миючи чашу. По черзі додайте борошняну суміш і сметану в масляну суміш, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання лише до повного поєднання. Натріть брусницю. Вилити тісто в підготовлену сковороду.

• Крок 3

  Випікайте близько 70 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена ​​біля центру, не вийде чистою. (Торт буде високим у сковороді.) Остудіть 10 хвилин на сковороді на дротяній стійці. Зняти з каструлі; повністю охолонути на дротяній стійці. За бажанням просіяти цукрову пудру над коржем.

Факти харчування

На порцію: 417 калорій, (12 г насичених жирів, 110 мг холестерину, 336 мг натрію, 54 г вуглеводів, 1 г клітковини, 6 г білка.