Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Для скоринки змішайте разом 1-1 / 4 склянки борошна, мелених волоських волоських горіхів і 1/4 склянки цукру в середній мисці для перемішування. Нарізати вершковим маслом, поки шматочки не стануть розміром з дрібного горошку. Змішайте жовтки і воду в невеликій мисці. Поступово розмішуємо в борошняній суміші. Акуратно замісити тісто лише до утворення кульки. При необхідності накрийте пластиковою упаковкою і остудіть на 30 - 60 хвилин або до тих пір, поки тісто не буде легко обробляти.
-
Вирівняйте кульку тіста на злегка посипану борошном поверхню. Розкачайте тісто від центру до країв приблизно до 1/8-дюймової товщини. Наріжте тісто на тенденційні 4-1 / 2-дюймові кружечки. Обережно пропонуйте 3-дюймові сковороди з тарталетки або 2-1 / 2-дюймові кекси з кексами з кружечками тіста. Підріжте тісто до країв чашок або каструль. Використовуючи зубчики виделки, колють дно тіста. (Якщо ви використовуєте каструлі з тарталетки, покладіть каструлі на форму для випічки.) Випікайте в духовці 375 градусів F протягом 8-12 хвилин або лише до тих пір, поки випічка не почне коричневе.
-
Для начинки збийте вершковий сир, 1/2 склянки цукру та 2 чайні ложки борошна електричним міксером до комбінування. Додайте ціле яйце і збийте на низькій швидкості лише до з’єднання. Натріть брусницю, апельсинову цедру і апельсиновий сік. Ложкою заливаємо в каструлі або чашки з випічкою. Випікайте в духовці при 375 градусах F близько 15 хвилин або до тих пір, поки центри не будуть майже встановлені, коли акуратно струшуються.
-
Вийміть каструлі з тарталетки з форми для випічки. Охолоджуйте сирники в каструлях на дротяних стелажах протягом 15 хвилин. Обережно зніміть з каструлі і охолодіть близько 1 години. Охолодіть щонайменше за 2 години до подачі.
-
Подавати, за бажанням прикрасити шоколадним листям і журавлиною. Робить 10 порцій.
Факти харчування
На порцію: 340 калорій, (12 г насичених жирів, 114 мг холестерину, 170 мг натрію, 31 г вуглеводів, 1 г клітковини, 5 г білка.
