Баранина в стилі кантрі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 середніх солодких цибулі, нарізаних тонкими клиночками
• 3 зубчики часнику, нарізані тонкими шматочками
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 фунт худорлявого ягня без кісток, нарізаний кубиками 1/2 дюйма
• ⅓ чашка сухого білого вина
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• ½ склянки нарізаної кураги та / або золотистого родзинки
• 1 столова ложка подрібненої свіжої м’яти або 1/2 чайної ложки сухої м’яти, подрібненої
• 1 пакетик із 17, 3 унції замороженого листкового тіста (2 аркуші), розмороженого

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді зварити і помішати цибулю і часник в 1 столовій ложці гарячого масла на середньо сильному вогні близько 7 хвилин або поки цибуля не стане золотистою. Вийміть цибульну суміш зі сковороди.

• Крок 2

  У цій же сковороді варіть і помішуйте баранину на решті 1 столової ложки гарячого масла на середньо сильному вогні протягом 4 хвилин. Поверніть цибулеву суміш на сковороду. Додати вино, сіль, кмин, червоний перець і чорний перець. Готуйте приблизно 5 хвилин більше або поки велика частина рідини не випарується, періодично помішуючи. Натріть абрикоси та / або родзинки та м’яту; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 375 градусів F. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте один лист тіста на 12-дюймовий квадрат. Обережно перекладіть тісто на 9-дюймову каструлю з витяжним дном. Акуратно натисніть на тісто на дно і вгору з боків тортів. Обріжте краї, залишаючи 1-дюймовий наклад.

• Крок 4

  Перекладіть м'ясну суміш для випічки на терпку сковороду, розподіляючи рівномірно. Розкачайте залишився лист тіста до 12-дюймового квадрата. Виріжте тісто в коло 10 дюймів. Виріжте прорізи для отворів або зробіть вирізи невеликими різцями. Поверх начинки покладіть тісто для випічки. Злегка розчешіть накид водою. Приклейте край випічки до краю нижнього тіста біля краю сковороди, натискаючи тісто рукою по краю сковороди, щоб видалити зайве тісто.

• Крок 5

  Випікайте пиріг протягом 35 - 40 хвилин або до тих пір, поки тісто не підрум’яниться. Останні 5 - 10 хвилин накрийте фольгою, щоб запобігти переростання. Перекладіть пиріг на сковороду до дротяної стійки і дайте охолонути протягом 10 хвилин. Обережно зніміть сторони каструлі. Перекладіть пиріг на блюдо, що подається. Нарізати клинами для подачі. Робить 12 порцій.

Поради

Приготуйте м’ясну суміш відповідно до кроку 2. Перекладіть м'ясну суміш в ємність; накрийте кришкою і остудіть в холодильнику до 3 днів. Продовжуйте, як зазначено в кроці 3. Перш ніж збирати пиріг, перекладіть м'ясну суміш у велику сковороду; тепло через.

Факти харчування

На порцію: 271 калорій, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 24 мг холестерину, 269 мг натрію, 20 г вуглеводів, 1 г клітковини, 10 г білка.