Класичний соус з песто | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки упакованого свіжого листя базиліка, промити
• 3 столові ложки кедрових горіхів
• 2 великі зубчики часнику, очищені від шкірки
• ½ склянки оливкової олії
• ½ склянки тертого сиру пармезан (2 унції)
• ¾ чайної ложки солі

Напрямки

• Крок 1

  У кухонному комбайні поєднуйте базилік, кедрові горіхи та часник; накрити кришкою і обробляти до дрібно нарізаного. Під час роботи процесора поступово додайте масло через трубку подачі. Обробляти близько 1 хвилини або до отримання однорідної маси. Додати пармезан і сіль; обробляти лише до об'єднання.

• Крок 2

  Ложку в герметичну ємність для зберігання. Накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику до 2 днів. (Або заморожувати до 3 місяців.)

Факти харчування

На порцію: 83 калорії, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 2 мг холестерину, 148 мг натрію, 1 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 1 г білка.