Класичний персиковий качан | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка борошна універсального призначення
• 2 столові ложки цукру
• 1 ½ чайної ложки розпушувача
• ¼ чайна ложка солі
• ½ чайної ложки меленої кориці (необов’язково)
• ¼ склянка холодного масла
• ⅓ - 0, 667 склянки цукру
• ¼ склянка води
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 5 склянок свіжих або несолодких персикових скибочок
• 1 яйце
• ¼ склянку молока
• Ванільне морозиво (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 градусів F. Для доливання в середній мисці розмішайте разом борошно, 2 столові ложки цукру, розпушувач, сіль і корицю. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вершковим маслом, поки суміш не стане схожою на грубу крихту; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Для начинки у великій каструлі з’єднайте персики, цукор, воду та кукурудзяний крохмаль. Варіть на середньому вогні і помішуйте, поки трохи не загусне і бульбашковий. Тримайте наповнення гарячим на повільному вогні.

• Крок 3

  У невеликій мисці розмішайте разом яйце і молоко. Додайте в борошняну суміш яєчну суміш, помішуючи лише до зволоження. Гарячу начинку перенесіть на 2 квадратні форми для випічки. Ложкою негайно опустити борошняну суміш на шість горбків поверх начинки.

• Крок 4

  Випікайте в попередньо розігрітій духовці 20-25 хвилин або до того моменту, поки заливка не стане золотисто-коричневою. За бажанням подайте теплим з морозивом.