Цибулеподібні кабачки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт кабочі, капусти та / або золотого кабачка-самородок, вдвічі
• 4 пастернаку, очищені від шкірки (всього близько 12 унцій)
• ¼ склянку маргарину або масла, розтопленого
• ¼ склянка апельсинового соку
• 2 столові ложки подрібненого свіжого чебрецю або 1 чайна ложка чебрецю сухого, подрібненого

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. На змащену форму для випічки розміром 13х9х2 дюйми помістіть половинки кабачків, розрізані сторонами вниз, в одну половину каструлі. Додати пастернак в іншу половину сковороди. Поєднайте розтоплений маргарин або масло, апельсиновий сік і чебрець. Натріть 1/4 склянки суміші над пастернаком; кинути на пальто.

• Крок 2

  Випікайте, не відкриваючись, від 35 до 50 хвилин або поки овочі не стануть м’якими, один раз помішуючи пастернак. Видаліть гарбуз обережно і розріжте кожну половинку на 4 клини. При бажанні видаліть насіння. (Насіння їстівні, але волокнисті.) Для подачі покладіть кабачки та пастернак в неглибоку миску або на тарілку для обіду. Суміш апельсинової сокової суміші над овочами. Робить 4 порції гарніру.

Факти харчування

На порцію: 228 калорій, (2 г насичених жирів, 0 мг холестерину, 148 мг натрію, 30 г вуглеводів, 7 г клітковини, 4 г білка.