Салат з макаронних виробів з кінзи | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 унції сушених макаронних виробів з ротіні з цільної пшениці
• ¼ склянка соку лайма
• ¼ склянка свіжого листя кінзи
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка цукру
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки часникового порошку
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайна ложка кайенського перцю
• Спрей для приготування їжі
• 1 кілограм шкірних грудок без кісток без кісток
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 ½ склянки виноградних помідорів, навпіл
• 1 склянка дрібно нарізаної червоної цибулі (1 велика)
• 1 манго середнього розміру, посіяти, очистити від шкірки і нарізати на 1/2 дюйма
• 1 середній авокадо, посіяний, очищений від шкірки та нарізаний шматочками 1/2 дюйма
• ¾ склянки подрібненого жовтого солодкого перцю (1 середня)
• ¾ склянки подрібненого червоного солодкого перцю (1 середня)
• 1 свіжий перець халапеньо чилі, насіння і дрібно нарізаний *
• Вапняні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці; стік.

• Крок 2

  Тим часом для заправки в блендері комбінуйте сік лайма, кінзу, олію, цукор, 1/2 чайної ложки солі, часниковий порошок, кмин і кайенський перець. Накрийте кришкою і перемішайте приблизно 30 секунд або поки добре не змішаться. Переносити, відкладати.

• Крок 3

  Злегка обмажте стійки внутрішнього електричного гриля кулінарним спреєм. Розігрійте гриль. Посипте курку 1/2 ч. Ложки солі і чорного перцю. Покладіть курку на решітку гриля. Якщо ви використовуєте решітку з кришкою, закрийте кришку. Гриль до тих пір, поки курка не стане рожевою (170 ° F). (Для критого гриля дайте приблизно 6 хвилин. Для незакритої грилі дайте від 12 до 15 хвилин, перевернувши один раз на півдорозі гриля.) Наріжте курку на шматочки розміру.

• Крок 4

  У великій мисці з’єднайте макарони, курку, помідори, червону цибулю, манго, авокадо, солодкий перець і перець джалапеньо. Залити заливкою макаронні суміші; м'яко підкидати до пальто. За бажанням подавайте з вапняними клинами.

*Порада:

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 357 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 58 мг холестерину, 580 мг натрію, 37 г вуглеводів, 6 г клітковини, 14 г цукру, 24 г білка.