Клітки шоколадного пудингу з тостами з корицею | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅔ склянка натурального несолодкого какао-порошку
• ¼ склянка гранульованого цукру
• ¼ чашка кукурудзяного крохмалю
• ¼ чайна ложка солі
• 3 склянки незбираного молока
• ½ склянки збитих вершків
• 10 унцій гіркого шоколаду (60% до 62% какао), подрібненого
• 2 столові ложки темного рому (необов’язково)
• 2 чайні ложки ванільного екстракту
• ¼ упакований коричневий цукор
• 2 столові ложки несолоного масла, розтопленого
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ⅛ чайна ложка солі
• 12 багетних шматочків товщиною 3/4 дюйма
• Натуральний несолодкий какао-порошок
• Темний виноград (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій важкій каструлі збийте какао-порошок, гранульований цукор, кукурудзяний крохмаль і 1/4 ч. Л. сіль. Додати 1/2 склянки молока; збийте до гладкої пасти. Збийте залишки молока і збиті вершки. Постійно помішуйте на середньому вогні, поки пудинг не загусне і не почне пузиритися по краях. Перемішайте ще 30 секунд. Додати шоколад; перемішати 1 хвилину, щоб розтанути. Зняти з тепла; розмішати в ромі і ванілі.

• Крок 2

  Перекладіть пудинг на злегка змащену 9-дюймову тарілку з пиріжком. Варіть у відкритому вигляді протягом 2 годин при кімнатній температурі. Накрийте кришкою і холодийте на ніч.

• Крок 3

  Для тостів з корицею в невеликій мисці з’єднуйте коричневий цукор, вершкове масло, корицю і 1/8 ч. Ложки. сіль. Розкладіть по одній стороні кожного шматочка багета. Покладіть на форму для випічки. Відваріть 5 - 6 дюймів від вогню протягом 2 - 3 хвилин або до того, як суміш підсмажиться з цукром.

• Крок 4

  Посипте пудинг додатковим какао-порошком. Для подачі нарізати клинами або, великою ложкою, ложкою в клини вільної форми. Подавайте з тостами з корицею та виноградом. Робить 12 порцій.

Факти харчування

На порцію: 310 калорій, (11 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 25 мг холестерину, 208 мг натрію, 39 г вуглеводів, 4 г клітковини, 21 г цукру, 6 г білка.