Полуниця, намочена шоколадом | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 склянки полуниці
6 унцій напівсолодкого шматочка шоколаду
1 столова ложка вкорочення
Цукеркове покриття з ароматом ванілі на 6 унцій
1 склянка дрібно нарізаного пекану або кокосового горіха (за бажанням)

Напрямки

Крок 1
Промийте полуницю. Акуратно просушіть паперовими рушниками.
Крок 2
У невеликій скляній мисці з’єднайте шматочки напівсолодкого шоколаду і вкорочуючи. Налийте дуже теплу воду з водопровідної води (від 100 градусів до 110 градусів) у велику скляну миску на глибину 1 дюйм. Помістіть невелику миску з шоколадом всередині більшої миски. Постійно перемішуйте шоколадну суміш гумовим шпателем до повного розплавлення і гладкої шоколадної суміші (приблизно 20 хвилин). Замініть теплу воду за необхідності, завжди виймаючи чашу з шоколадною сумішшю, перш ніж додавати воду у більшу миску. Не дозволяйте будь-якій воді капати в шоколад.
Крок 3
Цукерки з ванільним кремом натріть крупно нарізати. Помістіть у важку маленьку каструлю. Нагрівайте на повільному вогні, часто помішуючи, поки не розтане.
Крок 4
Половину полуниці занурте в розтоплені шматочки напівсолодкого шоколаду, а іншу половину в розтоплене цукеркове покриття з ванільним ароматом. Щоб намочити полуницю, тримайте кожну полуницю за кінець стебла і занурте наполовину в розтоплений шоколад або цукеркове покриття. Дозвольте зайвому шоколаду або покриттю стікати з фруктів. (Або занурте полуницю як у розтоплене цукеркове покриття, так і в розтоплений напівсолодкий шоколад.) Помістіть ягоди на випічку, вистелену пергаментом або вощеним папером. За бажанням негайно посипте нарізані ягоди горошком або кокосовим горіхом.
Крок 5
Дайте постояти принаймні 1 годину при кімнатній температурі або до твердості. Подавайте негайно. Приблизно 30.

Поради

Після того, як шоколад стане твердим, накрийте просочені ягоди фольгою і остудіть в холодильнику на 6 - 8 годин. Дайте охолодженим ягодам постояти при кімнатній температурі близько 30 хвилин до подачі.