Чіпольський стейк з помідорами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 6 унцій дрібних тендерів з яловичого плеча або два стейки з яловичого ребра з яловичини на 6-8 унцій
• Сіль і мелений чорний перець
• 1 консервований перець чипотле в соусі алебо, дрібно нарізаний, плюс 2 чайні ложки соусу алебо
• ¼ склянка оливкової олії *
• ¼ чашка оцту *
• 3 середніх помідора, нарізаних товстими скибочками (1 фунт)
• 2 середніх авокадо, очищених від шкірки, навпіл, без коріння і нарізаних шматочками
• ½ маленької червоної цибулі, дуже тонко нарізаної (1/2 склянки)

Напрямки

• Крок 1

  Злегка посипте стейки з сіллю і перцем. Посипте кожну по 1 чайній ложці соусу алебо.

• Крок 2

  Для шашлику з вугіллям покладіть стейки на стійку незакритого грилю безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль до бажаної готовності, перевернувши один раз наполовину на грилі. Дозвольте від 10 до 12 хвилин для середньорідких (145 ° F) або 12-15 хвилин для середніх (160 ° F). (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть тепло до середнього. Покладіть стейки на решітку для гриля над теплом. Накрийте кришкою;

• Крок 3

  Тим часом для заправки в баночку з винтом комбінуйте подрібнений перець чиполь, олію та оцет. Перемішати, щоб поєднати.

• Крок 4

  Подавайте стейки з скибочками помідора та авокадо. Зверху зверху цибулею і соусом заправкою.

*Порада:

Якщо ви віддаєте перевагу вершковому заправці, опустіть олію та оцет і розмішайте перець чипотлету в 1/2 склянки заправкою для салату з ранчо.

Факти харчування

На порцію: 421 калорій, (6 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 21 г мононенасичених жирів), 50 мг холестерину, 221 мг натрію, 13 г вуглеводів, 7 г клітковини, 3 г цукру, 20 г білка.