Курка з вершковими грибами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт нарізаних свіжих грибів, таких як кнопка або шиїтаке
• 3 столові ложки вершкового масла
• 6 половинок курячих грудок без кісток італійської шкіри
• 3 столові ложки рисового оцту або білого винного оцту
• 1 ½ склянки збивання вершків
• 3 столові ложки каперсів, проціджені
• ¼ чайна ложка свіжомолотого чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді варіть гриби в 1 столовій ложці гарячого масла на середньо-сильному вогні близько 5 хвилин або до готовності. Вийміть гриби зі сковороди.

• Крок 2

  Зменшіть тепло до середнього. Додайте решту 2 столові ложки вершкового масла і половинки курячої грудки на сковороді. Готуйте від 8 до 12 хвилин або до тих пір, поки не стане рожевим (170 градусів), один раз перевернувшись. Видаліть курку зі сковороди і тримайте в теплі.

• Крок 3

  Знімайте сковороду з тепла; додайте оцет, помішуючи, щоб послабити підрум’янені шматочки на дні сковороди. Поверніть сковороду в тепло. Перемішати вершки, каперси, перець. Довести до кипіння. Варіть обережно, не відкриваючись, 2 - 3 хвилини або поки соус трохи не загусне. Поверніть гриби на сковороду; тепло через. Зверху курка з грибним соусом. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 456 калорій, (19 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 9 г мононенасичених жирів), 183 мг холестерину, 967 мг натрію, 7 г вуглеводів, 1 г клітковини, 3 г цукру, 33 г білка.