Куряча сопа сека | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 столові ложки оливкової олії
• 12 унцій сушених макаронних волосся з ангелами, розбиті на 1-дюймові шматочки
• 1 середня цибуля, подрібнена
• 2 зубчики часнику, фарш
• ½ чайної ложки меленого коріандру
• 1 14, 5 унції можна помідори нарізані кубиками, нетреновані
• 1 курячий бульйон 14, 5 унції
• 1 - 2 столові ложки консервованих перців чилі чилі перець в соусі алебо, фарш *
• 1 столова ложка подрібненого свіжого орегано
• Кошерна сіль і мелений чорний перець
• 2 склянки подрібненої вареної курки
• 1 чашка подрібненого сиру Оаксака або сир моцарелла (4 унції)
• Авокадо очищений, очищений від коріння і нарізаний

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 ° F. Злегка змастіть посудину для випічки на 2 ч; переносити, відкладати. Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати макарони і варити близько 5 хвилин або до рівномірного підсмаження, періодично помішуючи. Перекладіть макарони на тарілку і відкладіть.

• Крок 2

  Нагрійте залишки 1 столової ложки олії в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і часник; варити 7-10 хвилин або поки цибуля не стане м’якою. Перемішайте коріандр і готуйте ще 1 хвилину або поки ароматний. Перемішати помідори, курячий бульйон, перець чилі чилі, орегано. Приправити сіллю і перцем. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте 10 хвилин, періодично помішуючи.

• Крок 3

  Перемішати курячу та зарезервовану макаронні вироби; перекладіть суміш у підготовлену форму для випічки. Зверху посипте сиром і запікайте 20 хвилин або до тих пір, поки запіканка не стане міхурною і не почне коричнево. Подавайте теплим з клинками авокадо та додатковим свіжим орегано.

Поради

* Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 487 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 60 мг холестерину, 709 мг натрію, 51 г вуглеводів, 5 г клітковини, 5 г цукру, 27 г білка.