Курячий салат з соусом тахіні | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 унцій без шкірних половинок курячих грудей
• 6 - 10 зелених цибулин
• 2 маленькі моркви
• ¼ чашка тахіні (кунжутна паста)
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 3 столові ложки оцту червоного вина
• 2 столові ложки олії салату
• 2 чайні ложки цукру
• ½ - 1 чайна ложка олії чилі або подрібнений червоний перець
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 - 2 столові ложки завареного чаю, охолодженого або води (необов'язково)
• 4 - 6 склянок подрібненої капусти бок-чой, румуни або китайської капусти
• 2 - 3 столові ложки арахісу

Напрямки

• Крок 1

  Помістіть курку на неопалену стійку каструлі з бройлерами. Зітріть 4–5 дюймів від вогню протягом 12–15 хвилин або до тих пір, поки не стане ніжно і вже не рожево, повернувшись один раз. Курку наріжте тонкими смужками розміром з укусом. Цибулю і моркву наріжте соломкою. У великій мисці з’єднайте варену курку, цибулю та моркву. Накрийте кришкою і охолодіть до подачі.

• Крок 2

  Для заправки разом перемішайте тахіні, соєвий соус, оцет, олію салату, цукор, олію чилі та часник. При необхідності процідіть заварений чай або воду. Для подачі розділіть зелень на 4 тарілки або покладіть на блюдо, що подається. Помістіть курячу суміш поверх зелені. Зверху заправити заправкою і посипати арахісом. Робить 4 порції основної страви.

Поради

Підготувати перев’язку; накрити і охолодити до 12 годин. Добре розмішайте перед подачею.

Факти харчування

На порцію: 316 калорій, 45 мг холестерину, 874 мг натрію, 11 г вуглеводів, 3 г клітковини, 24 г білка.