Куряча путанеска | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

12 унцій без шкіри, курячі стегна або половинки грудей
1 14, 5 унції можна помідорів, порізати
¼ склянку сухого червоного вина або курячого бульйону
2 столові ложки томатної пасти
2 столові ложки бальзамічного оцту або червоного винного оцту
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
½ чайної ложки солі
¼ чайна ложка перцю
1 столова ложка олії
2 зубчики часнику, фарш
8 унцій свіжих середніх грибів, чверть (приблизно 3 склянки)
1 маленька цибулина, подрібнена (1/3 склянки)
12 маточок стиглої маслини, навпіл
3 філе анчоуса, розрізані на 1/2 / дюймові шматки (необов’язково)
3 столові ложки подрібненої петрушки
8 унцій спагетті або інших макаронних виробів, зварених і злити
Гілочки петрушки (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Наріжте курку на тонкі смужки розміру Переносити, відкладати.
Крок 2
Для соусу в мисці розмішайте разом непроціджені помідори, вино або бульйон, томатну пасту, оцет, кукурудзяний крохмаль, сіль і перець. Переносити, відкладати.
Крок 3
Налийте кулінарну олію у вок або велику сковороду. (Додайте більше олії під час готування.) Підігрійте на середньому сильному вогні. Обсмажуємо часник в гарячому маслі протягом 15 секунд. Додати гриби та цибулю; перемішувати - смажити протягом 1-2 хвилин або поки цибуля не стане хрусткою. Видаліть грибну суміш з воку.
Крок 4
Додайте курку в гарячий вок. Перемішуйте 2 - 3 хвилини або поки не залишиться рожевого кольору. Висуньте курку з центру вока.
Крок 5
Перемішати соус. Додайте соус до центру воку. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Поверніть грибну суміш у вок. Додайте оливки, анчоуси (за бажанням) і петрушку. Всі інгредієнти перемішайте разом, щоб покрити соусом. Готуйте і перемішуйте ще 1-2 хвилини або до нагрівання. Подавайте негайно поверх гарячих варених макаронів. При бажанні прикрасити гілочками петрушки. Робить 4 порції.