Курячий пиріг з корінням з овочами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 головка часнику
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 склянки нарізаних грибами свіжих ґудзиків
• 2 середніх моркви, порізаних на 1/2 / дюймові скибочки
• 1 середній пастернак, нарізаний 1/2-дюймовими скибочками
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• ½ склянки курячого бульйону зі зменшеним натрієм
• 1 чайна ложка чебрецю, подрібненого
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 2 склянки знежиреного молока
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 склянки в кубиках, варена куряча грудка (приблизно 10 унцій)
• 4 аркуші замороженого філового тіста (прямокутники 14х9 дюймів), розморожені
• Спрей для приготування їжі

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 425 ° F. Зніміть сухі зовнішні шари шкіри від часникової головки, залишивши шкурки і зубчики цілими. Відріжте загострену верхню частину (приблизно 1/4 дюйма), залишивши цибулину недоторканою, але оголюючи окремі гвоздики. Помістіть головку часнику, нарізану стороною вгору, в чашку заварного крему. Посипте приблизно 1/2 чайною ложкою оливкової олії. Накрийте фольгою. Обсмажуйте від 25 до 35 хвилин або поки гвоздика не стане м’якою при натисканні. Відкладіть лише до тих пір, поки не охолоне достатньо для обробки. Видавити часникову пасту з окремих зубчиків.

• Крок 2

  Тим часом нагрійте оливкову олію, що залишилася у великій сковороді. Додайте гриби, моркву, пастернак і цибулю. Варіть 10 хвилин, періодично помішуючи. Додайте бульйон, чебрець, сіль і перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накривши кришкою, від 5 до 10 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Натріть часникову пасту.

• Крок 3

  У середній мисці збийте молоко і борошно до однорідності; додайте відразу все до грибної суміші. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Перемішати курку. Рівномірно розподіліть суміш між чотирма окремими запіканками по 12 унцій. Переносити, відкладати.

• Крок 4

  Розгортаємо тісто з філо; видаліть один аркуш тіста філо і покладіть на рівну поверхню. (Поки працюєте, накрийте тісто, що залишилося філо, пластиковою упаковкою, щоб не пересохло.) Злегка покрийте аркуш філо кулінарним спреєм. Поверх першого аркуша викладіть ще один аркуш філового тіста і злегка покрийте кулінарним спреєм. Повторіть з рештою 2 листів філо. Розріжте столовий філ навпіл навхрест. Помістіть одну стопку поверх іншої, щоб зробити 9x7-дюймовий стопку з 8 аркушів.

• Крок 5

  Використовуючи різак для піци, виріжте стек філо на 4 рівні прямокутники. Покладіть прямокутник на курячу суміш в кожну запіканку.

• Крок 6

  Випікайте від 15 до 20 хвилин або до тих пір, поки начинка не стане бульбашковою і філо золотисто-коричневою. Дайте постояти 10 хвилин до подачі.

Факти харчування

На порцію: 308 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 61 мг холестерину, 570 мг натрію, 34 г вуглеводів, 3 г клітковини, 11 г цукру, 31 г білка.