Курячий паприкаш | кращі будинки та сади

Інгредієнти

3 скибочки бекону, подрібненого
1 склянка нарізаної цибулі (1 велика)
1 склянка нарізаної моркви (2 середніх)
1 склянка подрібненого селери (2 стебла)
1 чайна ложка паприки
⅛ чайна ложка перцю
Тисне земляна гвоздика
1 лавровий лист
3 - 3, 5 фунта м'ясних курячих шматочків (грудей, стегон і барабанних паличок)
Сіль
Перець
1 унція картонна молочна сметана
⅓ склянка борошна універсального призначення
1 ⅓ склянки води
½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона
Гаряча варена локшина або рис

Напрямки

Крок 1
У великій сковороді варіть бекон майже до хрусткої скоринки. Видаліть сало, зберігаючи крапельниці в сковороді. Злийте бекон на паперові рушники. У цій же сковороді варіть цибулю, моркву та селеру в затриманому крапельниці на середньому вогні протягом 5 хвилин. Перемішайте паприку, 1/8 чайної ложки перцю, гвоздику і лавровий лист. Натріть вареним беконом.
Крок 2
Розкладіть овочеву суміш на дні сковороди 13х9х2 дюйма. Розкладіть курячі шматочки поверх овочевої суміші. Курку злегка посипте сіллю і перцем. Випікайте в духовці 375 градусів F протягом 45 - 55 хвилин або до тих пір, поки курка не стане ніжною і не стане рожевою, а термометр, який швидко читається, реєструє 170 градусів F, якщо вставити їх в центр курячої грудки або 180 градусів F, якщо вставити їх у стегно або барабанну паличку.
Крок 3
Тим часом розмішати разом сметану і борошно до однорідності. Поступово збийте у воді до однорідності.
Крок 4
Вийміть курку з форми для запікання. Покриваємо курку; тримати теплим. Для соусу перемішайте сметану в овочеву суміш на сковороді. Натріть лимонну цедру. Випікайте, не розкрившись, приблизно 10 хвилин більше або до загустіння і бульбашки по краях. Відмовтеся від лаврового листа. Перекладіть соус у велику страву для подачі. Розкладіть курячі шматочки в блюді з соусом. Подавати з гарячою вареною локшиною або рисом. Робить 6 порцій.