Куряча цибуля-порей | кращі будинки та сади

Інгредієнти

8 - 10 цибуля-порей (близько 2 фунтів)
1 столова ложка оливкової олії
Курячі грудки без кісток без шкіри, 12 унцій, нарізані тонкими смужками
½ склянки сухого білого вина
1 склянка збивання вершків
¼ - 0, 5 чайної ложки солі
тире меленого мускатного горіха
1 дитячий цибулю-порей, обрізаний, навпіл навпіл і промитий (необов’язково)
¼ чашка тертого сиру пармезан (1 унція)
¼ чашка м’якої сухарної крихти

Напрямки

Крок 1
Обріжте і відкиньте кореневі кінці від 8 до 10 цибулей-порей; видаліть кілька сантиметрів з верхівки та будь-яких жорстких зовнішніх листків. Половину цибуля-порей поздовж. Почистіть підстрижені цибулю-порей ретельно під холодною проточною водою, щоб видалити пісок. Цибуля-порей нарізається на шматочки товщиною 1/4 дюйма. (У вас має бути 3 склянки нарізаних цибуля-порей.)
Крок 2
У великій сковороді нагрівайте масло на середньому вогні. Додайте нарізаний цибулю-порей. Готуйте і помішуйте 2 - 3 хвилини або просто до готовності. Вийміть цибулю-порей зі сковороди; переносити, відкладати.
Крок 3
У цій же сковороді варіть і розмішуйте курячі смужки протягом 3 - 5 хвилин або поки не стане рожевим. Зніміть сковороду з тепла. Додати вино. Поверніть сковороду в тепло. Доведіть суміш просто до кипіння; зменшити тепло. Готуйте, не відкриваючи, протягом 4 - 5 хвилин або поки більша частина рідини не випарується, періодично помішуючи. Додати збиті вершки, сіль і мускатний горіх. Поверніться до кипіння. Варіть і перемішуйте приблизно 3 хвилини більше або поки трохи не загусне. До курячої суміші додайте нарізаний цибулю-порей. Насипте в злегка змащену посудину або запіканку з 1 літром. Накрийте кришкою і поставте в холодильник не менше 4 годин або до 24 годин.
Крок 4
Розігрійте духовку до 400F. Розкрийте запіканку. За бажанням додайте половинки цибуля-порей. Зверху посипте сир і сухарі. Випікайте в незакритому вигляді протягом 20-25 хвилин або до того моменту, поки заливка не стане золотистою, а суміш цибулі-порей прогріється наскрізь. Робить 6 порцій.