Курка, спаржа та сковорода з бекону | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт спаржі списами, підстриженими
• 4 скибочки бекону, крупно нарізаного
• 4 половинки курячої грудки без шкіри без костей (1-1 / 2 фунта)
• Сіль
• Мелений чорний перець
• 1 середній жовтий літній кабачок, розрізаний навпіл уздовж і розрізаний на 1/2 дюйма
• 1 курячий бульйон 14, 5 унції *
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• ½ чайної ложки дрібно подрібненої цедри лимона
• Лимонні клини

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі спаржу варити в невеликій кількості окропу близько 3 хвилин або до хрусткого м’якості; стік. Негайно занурте спаржу в крижану воду, щоб припинити готувати.

• Крок 2

  У надмірно великій сковороді варіть бекон на середньому вогні до хрусткої скоринки. За допомогою щілинної ложки вийміть бекон і процідіть на паперових рушниках, зберігаючи 1 столову ложку крапель у сковороді.

• Крок 3

  Посипте курку сіллю і перцем. Готуйте курку в зарезервованому крапельниці на середньому сильному вогні близько 12 хвилин або до рум’яності, один раз перевернувши. Вийміть курку зі сковороди; тримати теплим.

• Крок 4

  Додайте сквош в сковороду; варити 3 хвилини, періодично помішуючи. У середній мисці збити бульйон, борошно та цедру лимона; додати до сковороди. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Додати в сковороду спаржу і курку. Готуйте приблизно 6 хвилин більше, поки курка не стане рожевою (170 ° F). Посипати беконом. Подавати з лимонними клиночками.

*Порада:

Якщо вам подобається, використовуйте 1 1/2 склянки курячого бульйону і 1/4 склянки сухого білого вина.

Факти харчування

На порцію: 272 калорії, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 105 мг холестерину, 891 мг натрію, 8 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 36 г білка.