Вишневий томатний пиріг | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 смужок бекону
• 1 упакований пакет з 15 унціями з охолодженим непеченим петрухом (2 кори)
• ⅔ склянка дрібно подрібненого сиру пармезан
• ¾ склянки дрібно нарізаної солодкої цибулі
• 4 склянки помідорів чері
• 1 столова ложка оливкової олії
• ¼ склянку свіжого базиліка, дрібно нарізаного
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ½ чайної ложки чорного перцю
• 1/2 унції пакетики вершкового сиру, розм’якшеного
• ¼ чашка майонезу
• 1 яєчний жовток, легкий збитий
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• ¾ склянки тонко нарізаного листя салату
• Лимонні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 ° F. У великій сковороді готуйте бекон до того часу, поки не буде готовим, але не хрустким. Перекладіть на паперовий рушник; стік. Запас 1 ст. капати бекон на сковороді; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Дайте пиріжку настоятися при кімнатній температурі 20 хвилин. На злегка посипану борошном поверхню укладіть два пиріжки. Прокрутіть від центру до країв, щоб утворилося 12-дюймове коло. Оберніть тісто навколо качалки; розгорніть випічку в 9-дюймову тарілку для пирога з глибоким блюдом. (Сторона повинна бути глибиною від 2 до 2 1/2 дюйма). Легке тісто на пиріжковій тарілці, дозволяючи краям сформувати пухкий ефект або руштик. Акуратно притисніть тісто до дна тарілочки. Сторони не будуть лежати рівно на пиріжці. Дно випічки.

• Крок 3

  Лінійне тісто з подвійною товщиною фольги; запікайте 10 хвилин. Зняти фольгу; запікайте ще 5 хвилин. Вийміть і зменшіть тепло до 375ºF. Посипте 1/2 склянки сиру поверх перцевої крупи. Покладіть половину скибочок бекону по краю скоринки. Переносити, відкладати.

• Крок 4

  Варіть цибулю в зарезервованому беконі, капаючи на середньому вогні до готовності. Зливають крапельниці. Переносити, відкладати.

• Крок 5

  Половину 2 склянки помідорів чері, залишивши 2 склянки цілими. Помістіть навпіл і цілі помідори у велику миску для змішування. Додайте оливкову олію, 2 ст. базиліка, сіль і 1/4 ч. л. перцю. Перемішайте, щоб з’єднати.

• Крок 6

  В окремій мисці збийте вершковий сир, майонез, яєчний жовток, варену цибулю, цедру лимона, а решту пармезан, базилік і перець.

• Крок 7

  Ложку сметано-сирної суміші в пюре. Помідори з томатною сумішшю. Помідори, що залишилися, помістити серед помідорів, сплете сало між помідорами. Акуратно втисніть помідори і бекон в суміш з сиром.

• Крок 8

  Випікайте пиріг, поки помідори просто не почнуть коричневіти, приблизно 35 хвилин. (Якщо пиріжки занадто швидко застигають, пиріг вільно покрийте фольгою.) Дайте постояти 60 хвилин.

• Крок 9

  Посипте листовим листям салату і подавайте з лимоновими клинами.

Факти харчування

На порцію: 432 калорії, (12 г насичених жирів, 6 г поліненасичених жирів, 11 г мононенасичених жирів), 59 мг холестерину, 714 мг натрію, 30 г вуглеводів, 1 г клітковини, 4 г цукру, 8 г білка.