Сирна спагетті, кабачкова лазанья | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 сквош для спагетті 2, 25 фунта (1 середній)
• ¼ склянка води
• 2 склянки нарізаних свіжих грибів
• ¾ склянки подрібненого червоного або зеленого солодкого перцю (1 середній)
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 3 зубчики часнику, фарш
• 1 столова ложка оливкової олії
• Спрей для приготування їжі
• ½ чайної ложки сушеної італійської приправи, подрібненої
• ⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 ½ склянки томатної основи для макаронів
• 1 склянка подрібненого сиру моцарелла (4 унції)
• 2 столові ложки подрібненої свіжої італійської (плосколистової) петрушки

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Наполовину кабачки навхрест; видалити насіння. Помістіть кабачки, порізані сторонами вниз, у безпечну для мікрохвильовки 2-х кварцову прямокутну форму для випічки. Додайте воду. Накрийте вентильованою пластиковою обгорткою. Мікрохвильова піч на 100-відсотковій потужності (висока) протягом 13-15 хвилин або до тих пір, поки кабачки не стануть ніжними, коли проткнути виделкою, один раз перевернувши блюдо. Процідити і трохи охолодити.

• Крок 2

  Тим часом у великій сковороді варять гриби, солодкий перець, цибулю та часник на гарячому маслі на середньому вогні близько 5 хвилин або поки овочі не стануть м’якими, періодично помішуючи.

• Крок 3

  Використовуючи дві виделки, подрібніть і розділіть м’якоть кабачків на пасма (у вас має бути близько 3 склянок). Витріть ту саму форму для випічки; пальто з кулінарним спреєм. Викладаємо половину кабачків у підготовлену форму для випічки. Додати половину грибної суміші; посипати італійською приправою і чорним перцем. Зверху покласти половину соусу з макаронами та половину сиру. Посипте залишки кабачками, грибною сумішшю та соусом з макаронами.

• Крок 4

  Випікайте, не відкриваючи, протягом 30 хвилин. Посипати сиром, що залишився. Випікайте приблизно 5 хвилин більше або поки сир не розтане. Перед подачею дайте постояти 10 хвилин. Посипати петрушкою.

Зробіть це веганським:

Замініть соєвий сир моцарелла на сир моцарелла.

Факти харчування

На порцію: 170 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 12 мг холестерину, 350 мг натрію, 21 г вуглеводів, 2 г клітковини, 7 г цукру, 8 г білка.