Сирна південно-західна картопляна запіканка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 6 столових ложок вершкового масла
• ¾ склянки подрібненого червоного солодкого перцю
• ½ склянки подрібненої цибулі
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 склянки півтора або цільного молока
• 12 унцій пастеризованого сирного продукту з перцем халапеньо, наприклад, Velveeta, кубиками
• 1 чайна ложка меленого анчо-перець чилі або порошок чилі
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 1 28 унція кг. заморожена нарізана кубиками хеш-коричнева картопля з цибулею і перцем, розморожена
• 2 склянки чіпси тортилли, розбиті за бажанням
• Бажані топпери, такі як мариновані шматочки халапеньо, нарізані чорні оливки, скибочки авокадо, нарізаний помідор та / або нарізана свіжа кінза (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть 3-кв. прямокутна форма для випічки.

• Крок 2

  У 10-дюймовій сковороді розтоплюємо масло на середньому вогні. Додати солодкий перець і цибулю; варити 4 хвилини або до готовності, періодично помішуючи. Всипте борошно; варити і перемішувати 1 хвилину. Поступово розмішуємо навпіл і сир, помішуючи, поки сир не розплавиться. Додати мелений перець анчоуса, кмин і чорний перець. Натріть картоплю. Перекладіть в підготовлену форму для випічки.

• Крок 3

  Накрийте фольгою і запікайте 45 хвилин, двічі помішуючи. Зняти фольгу. Випікайте ще 10 хвилин або поки картопля не стане ніжною і рідина не вбереться. Посипте тортильовими чіпсами і, за бажанням, топперсами.

*Порада

Перець Чилі містить олії, які можуть подразнювати вашу шкіру та очі. Одягайте пластмасові або гумові рукавички під час роботи з ними.

Факти харчування

На порцію: 361 калорій, (13 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 66 мг холестерину, 662 мг натрію, 30 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 10 г білка.