Сирний мексиканський запікання картоплі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки подрібненого червоного солодкого перцю (1 середня)
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 6 столових ложок вершкового масла
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 склянки півтора або легкого крему
• 12 унцій обробляють сирну їжу з джалапеньо (наприклад, Velveeta), кубиками
• 1 чайна ложка меленого анчо-перець чилі або порошок чилі
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 упакований 28 унцій заморожений нарізаний кубиками хеш-коричневий картопля з цибулею і перцем, розморожений
• 2 склянки чіпси тортилли (приблизно 4 унції), подрібнені за бажанням
• 1 - 2 свіжих перцю халапеньо, нарізаний (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть 3-кварцову прямокутну форму для випічки; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій сковороді варіть солодкий перець і цибулю на гарячому маслі близько 4 хвилин або до готовності. Всипте борошно. Варіть і помішуйте 1 хвилину. Перемішати половинку і сир. Варіть і розмішуйте, поки сир не розтане. Перемішайте перець чиловий, кмин і чорний перець. Натріть картоплю. Перекладіть в підготовлену форму для випічки. Накрийте фольгою.

• Крок 3

  Випікайте 45 хвилин, двічі помішуючи. Розкрийте і запікайте приблизно 10 хвилин більше або до тих пір, поки картопля не стане м’якою, коли її проткніть виделкою і рідина не вбереться. Посипте тортильовою стружкою і, за бажанням, шматочками джалапеньо.

Факти харчування

На порцію: 361 калорій, (13 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 66 мг холестерину, 662 мг натрію, 30 г вуглеводів, 3 г клітковини, 3 г цукру, 10 г білка.