Каталонська куряча піджарка | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 унція пакетована суміш жовтого рису з ароматом шафрану
• 8 унцій без шкірних половинок курячих грудей, нарізаних шматочками
• 1 середня цибуля, подрібнена (1/2 склянки)
• 1 зубчик часнику, фарш
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 1 14, 5 унції можна помідори нарізані кубиками
• 1 14, 5 унції може зменшити курячий бульйон натрію
• ½ 14 унції можна артишоковані сердечка, злиті і порізані (приблизно 3/4 склянки)
• ½ склянки замороженого дитячого солодкого горошку
• ½ 7, 25 унції банку обсмаженого червоного солодкого перцю, злити і нарізати соломкою
• 2 столові ложки подрібненого мигдалю, підсмажений

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте рис згідно інструкцій на упаковці; відкладіть і тримайте тепло. Тим часом у великій каструлі варимо курку, цибулю та часник на гарячому маслі на середньому сильному вогні протягом 5 хвилин або поки курка не стане рожевою.

• Крок 2

  Додайте помідори, курячий бульйон і сердечки з артишоком. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Додати горошок і смужки червоного перцю. Готуйте 3 - 4 хвилини більше або до нагрівання.

• Крок 3

  Для подачі розділіть суп між окремими сервірувальними мисками. В центрі кожної миски ложкою викладіть горбку вареного рису. Посипте мигдалем. Робить 4 порції основної страви.

Факти харчування

На порцію: 321 калорій, (2 г насичених жирів, 30 мг холестерину, 1099 мг натрію, 42 г вуглеводів, 4 г клітковини, 19 г білка.