Моркове ортото | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки морквяного соку
• 1 курячий бульйон 14, 5 унції (1 3/4 склянки)
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 столова ложка оливкової олії
• 10 унцій сушених макаронних виробів орзо (1 1/2 склянки)
• 1 склянку придбаної подрібненої моркви
• ½ склянки води
• ¼ чайна ложка солі
• ½ лимона, зрізаного і соку (1 ч. Ложка цедри і 1 1/2 столової ложки соку)
• ½ склянки розсипаного сиру фета
• Листя м'яти
• Тріщини чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі нагріти морквяний сік і курячий бульйон на середньому повільному вогні; накрити, щоб зберегти тепло. Тим часом у великій сковороді нагріваємо масло і олію на середньому вогні, поки не розплавиться. Додати орзо; варити і перемішувати 3 - 5 хвилин або до тих пір, поки орзо не стане золотисто-коричневим. Натріть моркву. Додайте в орзо близько 1 склянки гарячої бульйонної суміші. Перемішуйте до вбирання. Продовжуйте додавати бульйонну суміш по 1 склянці за один раз, помішуючи, поки щойно не вбереться. Готуйте, поки орзо не стане м’яким. Зняти з вогню. Повільно розмішайте до 1/2 склянки води до стану крему. Розмішайте сіль, цедру лимона і лимонний сік. Посипте зверху фетою, м'ятою та перцем. Подавайте негайно.

Факти харчування

На порцію: 302 калорії, (5 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 23 мг холестерину, 555 мг натрію, 45 г вуглеводів, 3 г клітковини, 6 г цукру, 9 г білка.