Карамелізована цибуля та швейцарська капуста | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 ½ склянки нарізаної цибулі (приблизно 4 великих)
• ¼ склянка на 50% менше яловичого бульйону натрію або курячого бульйону зі зниженим натрієм
• ¼ чашка сухого білого вина
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 великий зубчик часнику, фарш
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 6 унцій плавленого сиру з обмеженою жирністю (Neufchâtel), порізати
• 2 склянки подрібненого швейцарського сиру (8 унцій)
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• Паприка копчена або звичайна паприка (необов'язково)
• Асорті з овочів, таких як дитячий солодкий перець, наполовину; дитяча морква з верхівками, нарізана по діагоналі; кабачки і жовтий літній кабачок, навпіл поперек і нарізаний по діагоналі; та / або крихітні квіткові брокколі

Напрямки

• Крок 1

  У повільній плиті на 2 літри поєднуйте цибулю, бульйон, біле вино, масло, часник і чорний перець. Накрийте кришкою і готуйте на низькому вогні 6 - 7 годин або на сильному вогні 3 - 3 1/2 години. Якщо ви користуєтесь високою температурою, перетворіть плиту на низький нагрівання. Додайте вершковий сир, помішуючи до з’єднання.

• Крок 2

  У середню миску киньте швейцарський сир з борошном. Перемішайте суміш у повільній плиті. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 45 хвилин до 1 години або поки весь сир не розтане і суміш не прогріється.

• Крок 3

  За бажанням посипте паприку паприкою. Подавайте з різними кормочками.

Факти харчування

На порцію: 94 калорії, (3 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 16 мг холестерину, 68 мг натрію, 7 г вуглеводів, 1 г клітковини, 4 г цукру, 4 г білка.