Карамель-пекан рулети | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

1 ¼ склянки просіяного цукрової пудри
½ склянки збитих вершків
¾ чашки шматка пекан
2 16 унцій батонів замороженого солодкого рулету або білого хлібного тіста, розмороженого
3 столові ложки вершкового масла, розтопленого
½ склянки упакованого коричневого цукру
1 столова ложка меленої кориці
¾ склянки родзинок (необов'язково)

Напрямки

Крок 1
Для доливання разом розмішайте цукрову пудру і збиті вершки в невеликій мисці. Налийте в несмащену 12-дюймову сковороду для піци з глибоким блюдом або форму для випічки 13x9x2 дюйма. Посипте пекан рівномірно поверх суміші; переносити, відкладати.
Крок 2
Скрутіть кожен розморожений хліб у прямокутник 12х8 дюймів на злегка посипаній поверхні. Намазати розтопленим маслом. Змішайте коричневий цукор і корицю в невеликій мисці; посипати обома прямокутниками. Посипайте кожен із родзинками, за бажанням. Згорніть прямокутники в стилі желе-рулон, починаючи з довгої сторони. Прищіпте для герметизації. Розріжте кожну колоду навхрест на 6 скибочок. Покладіть на сковороду скибочки, нарізану стороною вниз, зверху пеканної суміші. Накрийте рушником. Нехай тісто піднімається в теплому місці, поки майже не подвоїться (приблизно 30 хвилин).
Крок 3
Випікайте в духовці 375 градусів F, не відкриваючи, до золотистого кольору, дозволяючи 25-30 хвилин для непрохолодних булочок і 30 - 35 хвилин для охолоджених булочок. При необхідності накрийте рулетики фольгою останні 10 хвилин випічки, щоб запобігти пересипці. Остудіть на сковороді на дротяній стійці протягом 5 хвилин. Розпушити краї; перевернути на порційну тарілку. Подавати теплим. Робить 12 рулонів.

Поради

Накрийте жирним вощеним папером, потім пластиковою обгорткою. Холодити 2 - 24 години. Перед запіканням дайте фігурним булочкам постояти, накрившись, 20 хвилин при кімнатній температурі. Зніміть рушник або обгортку. Проколюйте будь-які поверхневі бульбашки змащеною зубочисткою.