Кращі пончики | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

Крок 1
У мисці з’єднайте борошно, розпушувач, корицю, сіль і мускатний горіх; переносити, відкладати. В іншій мисці з’єднайте молоко і розтоплене масло. У великій мисці для змішування з’єднайте яйця та цукор; збити електричним міксером до загустіння (близько 5 хвилин). Додати молочну суміш; перемішати дерев'яною ложкою, щоб з’єднати. Додати борошняну суміш і перемішати дерев’яною ложкою до однорідності. Накрийте тісто; остудіть не менше 2 годин (тісто залишиться злегка липким).
Крок 2
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Тісто розкачати до товщини 1/2 дюйма. Наріжте тісто борошняною круглорізною 2-1 / 2-дюймовою круглою формою. Використовуйте фрезу 1-1 / 4-дюймову, щоб вирізати отвір для пончика. (Ви також можете використовувати стандартний різак для пончиків.)

Крок 3
Обсмажуйте 2 або 3 пончики одночасно в глибокому гарячому жирі (375 градусів F) протягом 2 - 2-1 / 2 хвилин або до рум’яного кольору, перевертаючи наполовину через варіння щілиною. Злийте на паперові рушники. Повторіть з залишилися пончиками та пончиками. Робить близько 15 пончиків і пончикових лунок
Крок 4
Теплі пончики збийте в мішечок з Корицею-Цукром або цукровою пудрою. Подавайте теплим (або розігрійте кожен пончик 8 - 10 секунд у мікрохвильовій печі на високій).