Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У середній мисці з’єднайте полуницю, мармелад і кристалізований імбир. Накрийте кришкою і дайте постояти при кімнатній температурі від 30 до 60 хвилин.
-
Тим часом розігрійте духовку до 425 ° F. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером або фольгою (або злегка змастіть форму для випічки); переносити, відкладати.
-
У великій мисці розмішайте разом борошно, кукурудзяну кашу, розпушувач і сіль. Використовуючи блендер для випічки, наріжте 10 столових ложок вершкового масла до тих пір, поки суміш не схожа на грубу крихту. Додайте 3/4 склянки крему, помішуючи виделкою тільки до зволоження. (При необхідності розмішайте додатковий крем, по 1 столовій ложці за один раз, щоб зволожити.)
-
Виверніть на злегка мучену поверхню. Акуратно розминайте протягом чотирьох-шести ударів або просто до появи кульки. Пастуйте або злегка розкачайте тісто до товщини приблизно 1/2 дюйма. За допомогою мучної 3-дюймової круглої різаки для бісквіта наріжте тісто на вісім кіл, зануривши різцю в борошно між розрізами, щоб запобігти прилипання. Викладаємо кружечки тіста на підготовлений лист для випічки. Намазати верхівки 2-х столових ложок розтопленого вершкового масла. Випікайте 15-18 хвилин або до золотистого кольору. Змастіть залишки розтопленого вершкового масла. Холодні коржі на дротяній стійці.
-
У середній мисці з’єднайте по 1 склянці вершків, цукру та апельсинової цедри. Збийте електричним міксером на середній та високій швидкості лише до тих пір, поки не утворюються жорсткі вершини (кінчики стоять прямо).
-
Для подачі розділіть коржі навпіл. Ложкою полуничної суміші на дно коржів. Зверху зі збитими вершками; замінити верхівки коржів.
