Яловича грудка з соусом з барбекю | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки води
• ¼ чашка Вустерширського соусу
• 1 столова ложка оцту
• 1 чайна ложка гранульованих яловичих бульйонних гранул
• ½ чайної ложки сухої гірчиці
• ½ чайної ложки порошку чилі
• ¼ чайна ложка кайенського перцю
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 2, 5 фунта свіжої яловичої грудки
• ½ склянки кетчупу
• 2 столові ложки упакованого коричневого цукру
• 2 столові ложки вершкового масла або маргарину

Напрямки

• Крок 1

  Для приготування рідини в мисці поєднуйте воду, соус Вустершир, оцет, гранули бульйону, гірчицю, порошок чилі, кайенський перець, часник. Залиште 1/2 склянки рідини для соусу; відкласти в холодильник. Обріжте жир з м’яса. Якщо потрібно, наріжте грудинку, щоб вона вмістилася в 3-1 / 2- або 4-квартну повільну плиту. * Помістіть м'ясо в плиту. Залийте рідину залишкою рідини.

• Крок 2

  Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 10-12 годин або на сильному вогні протягом 5-6 годин.

• Крок 3

  Для соусу в невеликій каструлі з’єднайте 1/2 склянки зарезервованої рідини, кетчупу, коричневого цукру та вершкового масла. Тепло наскрізь. Пас соус з м'ясом. Робить 8 порцій.

Поради

* Якщо у вас є лише повільна плита на 5 або 6 літрів, подвойте рідкі інгредієнти для приготування їжі; резерв 1/2. Всі інші інгредієнти залиште однаковими. Готуйте, як зазначено вище.

Факти харчування

На порцію: 194 калорії, (4 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 56 мг холестерину, 482 мг натрію, 7 г вуглеводів, 0 г клітковини, 3 г цукру, 21 г білка.