Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій каструлі нагрійте молоко лише до теплого рівня (від 105 ° F до 115 ° F). У великій мисці з’єднайте тепле молоко і дріжджі; перемішати до розчинення дріжджів. Дайте постояти 5 хвилин.
-
До дріжджової суміші додайте яйце, 1/4 склянки розтопленого вершкового масла, цукор і сіль. Збийте міксером на середньому до комбінування. Додати половину борошна; б'ють на низькому рівні протягом 30 секунд, вичісуючи миску, якщо потрібно. Збийте 1 хвилину на середньому. Засипте залишилося борошно. Сформуйте тісто в кулю (тісто не буде гладким). Помістіть тісто в змащену маслом миску; поверніть один раз, щоб змастити поверхню. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до майже подвійного розміру (45 - 60 хвилин).
-
Змастіть сковороду для батона 9х5 дюймів. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Розкачайте тісто в прямокутник 20 х 12 дюймів. Намазати 1/4 склянки розтопленого вершкового масла. Посипте бананами, коричневим цукром, пеканом, корицею. Розріжте прямокутник навпіл, щоб зробити дві смужки розміром 20 х 6 дюймів. Розріжте кожну смужку навхрест на п’ять смуг 6х4 дюйма. Обережно зробіть 2 пачки по 5 смужок кожен. Розріжте кожен стек на 4 х 2-дюймові шматочки. Вільно розкладіть шматочки на сковороді, розріжте сторони вгору. Посипати кокосово-пеканним топінгом. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до майже подвійного розміру (від 40 до 45 хвилин).
-
Розігрійте духовку до 350 ° F. Випікайте близько 45 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, а термометр, який швидко читається, вставлений біля центру, реєструє 200 ° F. Остудіть на сковороді протягом 10 хвилин. Вийміть з каструлі на тарілку подачі Посипте розтопленим шоколадом. Охолоджуємо ще 20 хвилин.
Попередньо підкажіть:
Готуйте так, як вказано в кроці 2, за винятком випадків, коли тісто не підніметься. Накрийте миску і поставте в холодильник до 24 годин. Дайте тісту постояти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин, перш ніж продовжувати етап 3.
Кокосово-пеканний топінг
У середній мисці з’єднайте 1/4 склянки борошна універсального призначення, 1/4 склянки фасованого коричневого цукру і 1/4 чайної ложки меленої кориці. Нарізати 2 ст. вершкового масла до тих пір, поки суміш не схожа на грубу крихту. Розмішайте 2 ст. пластівців кокосового горіха і 2 ст. подрібнених пеканів.
Факти харчування
На порцію: 464 калорії, (10 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 51 мг холестерину, 236 мг натрію, 67 г вуглеводів, 3 г клітковини, 32 г цукру, 7 г білка.
