Бананові кекси дрібниці | кращі будинки та сади

Інгредієнти

Кокосова пудинг:

• 6 столових ложок цукру
• ¼ чашка кукурудзяного крохмалю
• 1 ½ склянки молока
• 6 яєчних жовтків
• ¾ чашки подрібненого кокосового горіха, підсмажений
• ½ чайної ложки ванілі
• 8 кексів для бананових крихт (нижче)
• ½ склянки шматочків ананаса
• Підсмажений кокос

Бананові кекси:

• ¼ склянка борошна універсального призначення
• ¼ склянка гранульованого цукру
• 2 столові ложки вершкового масла
• ⅓ чашка подрібнених пеканів
• 2 склянки борошна універсального призначення
• ½ склянки гранульованого цукру
• ⅓ упакований коричневий цукор
• 1 ½ чайної ложки харчової соди
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ¼ чайна ложка солі
• ½ склянки вершкового масла
• 2 банани, пюре (1 склянка)
• 1 яйце, збите
• ⅓ склянку молока

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 градусів F. Змастіть 12 2-1 / 2-дюймові кекси для кексів; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Для доливання в мисці розмішайте разом 1/4 склянки борошна і 1/4 склянки цукру. Наріжте 2 столові ложки вершкового масла до тих пір, поки суміш не схожа на грубу крихту. Перемішати пекан; переносити, відкладати.

• Крок 3

  У великій мисці розмішайте разом залишилися сухі інгредієнти. Розріжте в 1/2 склянки вершкового масла, поки суміш не нагадує крихту.

• Крок 4

  У мисці збийте банани, яйце і молоко. Додайте бананову суміш до борошняної суміші. Перемішуйте до зволоження.

• Крок 5

  Ложкою збийте тісто до чашок до повного наповнення. Посипати топінгом. Випікайте від 18 до 20 хвилин або поки вставлений в центр не вийде чистий. Остудіть в чашках на стійці 5 хвилин. Видалити; круто. Використовуйте в бананових кексах дрібниці. Робить 12.

ПІДГОТОВКА ПУКДУВАННЯ КОКОНУТУ:

• Крок 1

  У середній каструлі з’єднайте цукор і кукурудзяний крохмаль. Розмішайте молоко. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішуйте ще 2 хвилини, постійно збиваючи. Зняти з вогню.

ШІЗА І ПІР:

• Крок 1

  У мисці збийте 1 склянку молочної суміші на 6 яєчних жовтків. Додайте яєчну суміш до молочної суміші на сковороді. Доведіть просто до легкого кипіння; зменшити тепло. Готуйте і перемішуйте ще 2 хвилини, постійно збиваючи. Зняти з вогню. Вмішайте підсмажений кокос і ваніль.

ПЛЮШЕННЯ ПОКРИТТЯ:

• Крок 1

  Висипати пудинг в миску. Покрийте поверхню пудингу пластиковою упаковкою. Остудіть близько 1 години або поки не охолоне.

ЗБЕРІГАЙТЕ ТРИФЛИ:

• Крок 1

  Вертикально наріжте кожен з 8 бананових кексів на три рівні частини. Помістіть по 1 столовій ложці пудингу в кожну миску для подачі. Розкладіть нарізані кекси на пудингу в кожній мисці.

ДОДАТИ ПУДОК:

• Крок 1

  Ложкою по 1 столовій ложці шматочків ананаса і 2 столові ложки пудингу між кожним шматочком булочки. Подавайте негайно або накрийте кришкою і поставте в холодильник до 1 години. Зверху додатково підсмажений кокос. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 434 калорії, (11 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 202 мг холестерину, 316 мг натрію, 60 г вуглеводів, 2 г клітковини, 36 г цукру, 8 г білка.