Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У великій мисці для перемішування розмішайте разом 1-1 / 2 склянки борошна і дріжджів. У каструлі нагрійте 3/4 склянки абрикосового нектару, маргарину або масла, цукру та солі до теплого (120 градусів до 130 градусів), постійно помішуючи. Додати в борошняну суміш разом з яйцями. Збийте електричним міксером на низькій швидкості протягом 30 секунд, постійно вичісуючи миску. Збийте на великій швидкості протягом 3 хвилин.
-
Зарезервуйте 4 або 5 кураги; обрізати залишилися абрикоси. За допомогою ложки розмішайте нарізані абрикоси та пекан у тісто. Вмішайте стільки, скільки залишилося борошна.
-
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити достатню кількість борошна, що залишився, щоб вийшло помірно м’яке тісто (всього 3 - 5 хвилин). Формуємо в кулю. Помістити в злегка змащену миску; повернути один раз. Обкладинка; нехай піднімається до подвоєння (приблизно 1-1 / 2 години).
-
Розбийте тісто вниз. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Накрийте кришкою і дайте відпочити 10 хвилин. Розділіть тісто на 20 порцій; сформувати в гладкі кульки. Розкладіть кульки в 2 дюйми один від одного на змащеній змащеною аркушем. Накрийте кришкою і дайте піднятися майже до подвоєння (від 30 до 45 хвилин).
-
Збийте тісто з яєчним білком. Випікайте в духовці 350 * протягом 12-15 хвилин або до золотистого кольору. Охолоджуємо на дротяних стелажах. Обрізайте зарезервовані абрикоси на 40 тонких плиток. З’єднайте просіяний цукрову пудру і достатню кількість нектару абрикоса (близько 1 столової ложки), щоб зробити глазур засипається консистенцією. Ложкою обкладіть кожну булочку X глазур'ю; прикрасьте кожну Х 2 абрикосовими слайсерами. Робить 20 рулетів.
Поради
Випікайте рулети за вказівкою; ретельно охолодіть. Не додайте абрикосову глазур. Помістіть у морозильну камеру або мішок з морозильною камерою і заморозьте до 1 місяця. Подавати, розморожувати, накривши, протягом ночі в холодильнику. Топ з абрикосовою глазур'ю та абрикосами.
