Яблучно-грибний паштет | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт курячої печінки
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 склянка подрібнених грибів портобелло або кнопки
• 1 маленьке терпке яблуко, нарізане (3/4 склянки)
• ½ склянки подрібненої цибулі
• 6 зубчиків часнику, подрібнених
• 1 чайна ложка чебрецю, подрібненого
• ½ чайної ложки солі
• ¼ - 0, 5 чайної ложки крупно меленого чорного перцю
• ⅔ склянка твердого яблучного сидра або яблучного соку
• ¼ склянку молока

Напрямки

• Крок 1

  Промийте курячу печінку під холодною проточною водою; видалити жирову і сполучну тканини. У сковороді тепла олія. Варіть печінку з грибами, яблуком, цибулею, часником, чебрецем, сіллю, перцем до тих пір, поки печінка не підрум’яниться і не провариться, часто помішуючи. Додати сидр або сік; зменшити тепло. Проварюйте на відкритому повітрі, поки рідина майже не випарується. Додайте молоко. Варіть, не відкриваючи, протягом 3 хвилин або поки трохи не загусне.

• Крок 2

  Перекладіть в чашу кухонного комбайна. Обкладинка; обробляти до однорідності. Пресуємо суміш через ситечко. Ложкою подайте страву або окремі рамекіни. Накрийте кришкою і охолодіть не менше 6 годин або до 3 днів. Складає приблизно 1-3 / 4 склянки (6 порцій).

Факти харчування

На порцію: 177 калорій, (2 г насичених жирів, 333 мг холестерину, 261 мг натрію, 9 г вуглеводів, 1 г клітковини, 15 г білка.