Покупки кухонних вентиляційних систем можуть бути не такими захоплюючими, як розгляд нових плит, але це так само важливо. Поверхнева кулінарія вивільняє тепло, пару, жир та запахи, які вам не хочеться плавати по вашій кухні.
Вибір системи вентиляції - це системи підняття та спадання, а також каналізаційні та каналізаційні системи.
Система підйому складається з витяжки, яка нависає над плитою і всмоктує пар і запахи, випускаючи їх назовні або рециркулюючи. Комбінації з мікрохвильовою піччю та витяжкою стали популярними, оскільки вони економлять простір, але не рекомендуються для професійного діапазону. Системи підвищення кваліфікації ефективніші, оскільки гаряче повітря піднімається природним шляхом, але це не завжди зручно.
Система падіння вниз потягує повітря через вентиляційні отвори, вбудовані нарівні з варильною поверхнею, або, звичайно, вбудовані в задню частину. Якщо ваша плита знаходиться на острові, може бути більш бажаною система спаду.
Якщо у вас система каналів, перш за все, обов’язково провітріть вентилятор назовні. Витяжні (або рециркулюючі) витяжки діапазону фільтрують сажу та деякі запахи, що виділяються з варочних плит, але більшість забруднюючих речовин рециркулюють прямо в приміщення. Витяжні витяжки не рекомендуються для газових діапазонів.
Витяжки з витяжним діапазоном використовують вентилятори або повітродувки. Вентилятори в стилі гвинта вивертають повітря до вихлопного каналу, внаслідок чого повітря тягнеться до його боків і зменшує вихід вихлопних газів. Більш ефективні повітродувки всмоктують повітря, не викликаючи стільки турбулентності, зменшуючи затягування повітря всередину каналу.
Щоб вибрати витяжку, виміряйте варильну поверхню, щоб переконатися, що витяжка покриє всі конфорки. У магазині дивіться витяжки в дії. Шукайте конструкцію, яка витягує пари, що піднімаються, і містять їх, поки повітродувка не зможе перенести їх назовні.
