Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
У середній мисці збийте яйця та воду до з’єднання, але не пінисту.
-
У 8-дюймовій сковороді з антипригарним розтопленням половини вершкового масла на середньо-сильному вогні до тих пір, поки крапля води не закипить. (Або покрийте сковороду кулінарним спреєм з антипригарним покриттям.) Додайте половину яєчної суміші (приблизно 1/2 склянки). (Він повинен почати встановлюватися негайно.)
-
Використовуючи перевернутий шпатель, обережно просуньте приготовані ділянки по краях у напрямку до центру, щоб сирі порції протікали під ним, нахиляючи сковороду, якщо потрібно.
-
Коли верх тільки встановлений, викладаємо приблизно 1/2 склянки бажаної начинки на половину омлету. За допомогою шпателя складіть омлет навпіл начинку. Швидко переверніть на тарілку. Повторіть з залишком вершкового масла, яєчною сумішшю та начинкою.
Начинка з овочів
З’єднайте 1/2 склянки подрібненого помідора; По 1/4 склянки кожного нарізаного свіжого гриба, нарізаної вареної брокколі і нарізаної вареною спаржею; 2 ст. подрібнений сир чеддер (необов’язково); і 1/4 ч. л. лимонно-перцева приправа Робить достатньо для 2 омлетів. На порцію: 216 калорій, 14 г білка, 5 г вуглеводів, 16 г жиру (7 г насичених жирів), 387 мг холестерину, 2 г клітковини, 2 г загального цукру, 32% вітаміну А, 23% вітаміну С, 243 мг натрію, 6% кальцію, 13% заліза
Грецька начинка
Поєднайте по 1/4 склянки кожного нарізаного свіжого шпинату і консервованих сердець з артишоком, по 2 ст. сир фета (за бажанням) і 1 ст. нарізані маслиновими маслинами каламата. Робить достатньо для 2 омлетів. Подача: 220 калорій, 13 г білка, 4 г вуглеводів, 17 г жиру (7 г насиченого жиру), 397 мг холестерину, 1 г клітковини, 1 г загального цукру, 21% вітаміну А, 2% вітаміну С, 486 мг натрію, 5% кальцію, 10% заліза
Начинка з солодкого перцю
Поєднайте по 1/4 склянки кожного подрібненого свіжого базиліка і нарізаного смаженого червоного солодкого перцю; 1 ланка нарізаної курячої ковбаси італійського смаку; і, 1 ст. тертого сиру пармезан (за бажанням). Робить достатньо для 2 омлетів. Поставка: 268 калорій, 21 г білка, 3 г вуглеводів, 19 г жиру (8 г насичених жирів), 420 мг холестерину, 0 г клітковини, 1 г загального цукру, 32% вітаміну А, 18% вітаміну С, 506 мг натрію, 6% кальцію, 14% заліза
Поради
Виберіть начинку і змішайте разом на обробній дошці, після чого додайте половину в кожен омлет.
