Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розріжте один із перців джалапеньо навпіл. Тонко нарізати залишився перцем джалапеньо; загорніть і остудіть нарізаний перець до готовності.
-
Обріжте жир з м’яса. Якщо потрібно, наріжте м'ясо, щоб помістити його в 3 1 / 2- або 4-літрову повільну плиту. Для натирання в невеликій мисці розмішайте разом коричневий цукор і перець. Посипте рівномірно натирайте м’ясо; втирайте пальцями. Помістіть м’ясо в плиту. Додайте вдвічі перець жалапеньо, цибулю та часник. У невеликій мисці розмішайте разом воду, рибний соус і сік лайма. Перелити суміш у плиту.
-
Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 10-12 годин або на сильному вогні протягом 5-6 годин.
-
За допомогою щілинної ложки вийміть м’ясо і цибулю з плити; відкиньте рідину для приготування. За допомогою двох виделок витягніть м’ясо на частини. Цибулю натріть на подрібненому м’ясі.
-
На кожну порцію ложку 2/3 склянки подрібненої м'ясної суміші викладіть на корж. Посипте сумішшю мескун, огірком, маринованою морквою, кінзою і нарізаним перцем джалапеньо.
*Порада:
Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.
**Порада:
Щоб нагріти тортилли, розігрійте духовку до 350 ° F. Укладіть коржі і щільно загорніть у фольгу. Випікайте близько 10 хвилин або до нагрівання.
ICON:
тепла погода
Факти харчування
На порцію: 362 калорії, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 85 мг холестерину, 966 мг натрію, 36 г вуглеводів, 3 г клітковини, 10 г цукру, 37 г білка.Маринована морква
Інгредієнти
Напрямки
-
У невеликій нереакційній мисці розмішайте разом воду, оцет, цукор та сіль. Натріть моркву. Накрийте кришкою і охолодіть не менше 8 годин. Використовуйте прорізну ложку для подачі.
