Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Дайте яєчним білкам постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Тим часом вистеліть форму для запікання пергаментним папером або фольгою. Намалюйте 7-дюймове коло на папері або фользі.
-
У середній мисці для змішування з’єднайте яєчний білок, вершки татару та сіль. Збийте електричним міксером на середній швидкості до утворення м’яких піків (кінчики згортаються).
-
Додайте цукор по 1 столовій ложці за один раз, збиваючи на великій швидкості, поки не утворюються дуже жорсткі вершини (кінчики стоять прямо) і цукор майже не розчиниться (близько 4 хвилин).
-
Суміш яєчного білка акуратно ложкою в кондитерський мішечок, оснащений трубкою для випічки. Збийте яєчний білок сумішшю на круг на папері або фользі, склавши сторону, щоб утворилася шкаралупа. (Або використовуйте задню частину ложки, щоб розкласти суміш яєчного білка по колу, нарощуючи збоку.)
-
Випікайте в духовці 300 градусів F протягом 40 хвилин. Вимкніть духовку. Дайте оболонці висохнути в духовці з закритими дверцятами не менше 1 години. Вийміть з паперу або фольги; повністю охолодіть на дротяній стійці.
-
Для подачі в невелику миску складіть йогурт в сметану. Наносять приблизно дві третини суміші в оболонці. Заправити свіжими фруктами. Помістіть залишки сметанної суміші. За бажанням посипте кристалізованим імбиром або кокосовим горіхом. Робить 6 порцій.
Факти харчування
На порцію: 183 калорії, (1 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 8 мг холестерину, 102 мг натрію, 37 г вуглеводів, 1 г клітковини, 29 г цукру, 4 г білка.
