Креветки з креветками та брокколі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжих або заморожених середніх креветок в мушлі і / або 12 унцій свіжих або заморожених гребінців
• ⅓ склянка води
• ¼ чашка соєвого соусу
• 2 столові ложки рисового оцту або 1 столова ложка оцту
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 ½ чайної ложки цукру
• 1 столова ложка олії
• 2 зубчики часнику, фарш
• 2 склянки квіткових брокколі
• 1 склянка тонко нарізаної часточки моркви
• 1 маленька цибулина, навпіл навпіл і нарізана шматочками
• 1 склянка нарізаних свіжих грибів
• 2 склянки гарячого вареного рису або 8 унцій упакованої сушеної вермішелі або фусілі, звареної і злитої
• ¼ чашка кешью або нарізаний мигдаль, підсмажений

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуйте креветки або гребінці, якщо їх заморожують. Якщо ви користуєтеся креветками, очистіть від шкірки креветки та девейн, залишаючи хвости недоторканими. Якщо використовуєте гребінці, розріжте будь-які великі гребінці навпіл. Промити креветки або гребінці; обсушити паперовими рушниками. Переносити, відкладати. У невеликій мисці з’єднайте воду, соєвий соус, оцет, кукурудзяний крохмаль і цукор; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Нагрійте олію у воку або 12-дюймовій сковороді на середньому високому вогні. (Додайте більше олії під час готування.) Варіть і помішуйте часник у гарячому маслі протягом 15 секунд. Додайте брокколі, моркву та цибулю. Варіть і перемішуйте 3 хвилини. Додати гриби; варити і перемішувати ще 1-2 хвилини більше або до тих пір, поки овочі не стануть хрусткими. Вийміть овочі з воку щілинною ложкою. Перемішайте суміш соєвого соусу. Додати у вок; варити і перемішувати, поки трохи не загусне і бульбашковий. Додати креветки або гребінці; готуйте близько 3 хвилин або поки креветки або гребінці не стануть непрозорими. Перемішайте овочі; тепло через. Подавати з рисом або макаронами і посипати кешью.

• Крок 3

  Робить 4 порції (1 чашка обсмаження + 1/2 склянки рису)

Факти харчування

На порцію: 446 калорій, (2 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 129 мг холестерину, 1075 мг натрію, 57 г вуглеводів, 4 г клітковини, 8 г цукру, 31 г білка.