Торти зі шпинату та чилі з лососем | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжого або замороженого філе лосося без шкіри
• 2 склянки свіжого шпинату
• 4 чайні ложки азіатського соусу чилі (соус "Срірача")
• 1 скибочка білого хліба, оброблений крихтами
• 1 яєчний білок
• ¼ чайна ложка солі
• 2 столові ложки рослинного масла
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 лимон, навпіл

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками.

• Крок 2

  Грубо нарізати 1 склянкою шпинату; відкладіть залишився шпинат. Розділити лосось навпіл. Половину лосося наріжте великими шматочками. Нарізати залишився лосось 1/2-дюймовими шматочками. У кухонному комбайні поєднуйте великі шматочки лосося, нарізаний шпинат, 2 чайні ложки соусу чилі, панірувальні сухарі, яєчний білок і сіль. Накрийте кришкою і обробіть до комбінованої форми У середній мисці з’єднайте лососеву суміш і подрібнену лосось (суміш буде м’якою). Складіть суміш лосося на чотири торти товщиною 4/4 дюйма.

• Крок 3

  У великій сковороді готуйте коржі з лосося на гарячому маслі на середньому вогні протягом 10-12 хвилин або до готовності (160 ° F), один раз перевернувши. Вийміть коржі з лосося зі сковороди і викладіть на тарілки для подачі. Зверху лососеві коржі з залишками шпинату.

• Крок 4

  Злийте зайву олію з сковороди. Додайте масло в гарячу сковороду і варіть, поки не розтане. Зняти з вогню і розмішати в решти 2 чайних ложок соусу чилі і соку від половини лимона до комбінування. Смажте над лососевими пирогами та шпинатом. Порізану половину лимона розріжте на шматочки і подайте до коржів з лососем.

Факти харчування

На порцію: 394 калорії, (6 г насичених жирів, 8 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 77 мг холестерину, 362 мг натрію, 6 г вуглеводів, 1 г клітковини, 2 г цукру, 25 г білка.