Пряна ковбаса та квасоля | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ фунта сипкої гарячої або м'якої італійської ковбаси
• 1 ½ склянки подрібненої цибулі
• 1 чайна ложка меленої кориці
• ¼ чайна ложка меленого перцю
• 2 склянки води
• 1 15 унцій можна темно-червоні квасоля, промити і процідити
• ⅓ чашка родзинок
• 1 14, 5 унції можна нарізати кубиками помідори або 2 склянки подрібнених помідорів

Напрямки

• Крок 1

  У великому горщику варіть ковбасу та цибулю, поки ковбаса більше не стане рожевою. Злити жир. Перемішати корицю і пряний перець; варити 1 хвилину.

• Крок 2

  Розмішайте воду, квасоля та дощі. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин. Перемішати помідори; тепло через. За бажанням прикрасьте кожну порцію нарізаною свіжою петрушкою. Робить 4 порції.

Дієтичні біржі:

1-1 / 2 крохмалю, 3 овочевих, 1-1 / 2 високожирного м’яса, 2 жирних.

Порада для тестової кухні:

Як альтернативу, спробуйте великі північні або темно-сині боби замість квасолі. Щоб блюдо було менше жиру, використовуйте половину кількості ковбаси (або використовуйте італійську ковбасу з індички) і подвоюйте консервовані боби.

Факти харчування

На порцію: 454 калорії, (8 г насичених жирів, 67 мг холестерину, 1085 мг натрію, 39 г вуглеводів, 8 г клітковини, 20 г білка.