Салат із північної свинячої вирізки | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 рецепт пряної заправки з пряників
1 рецепт Міні-кекси з кукурудзяного хліба або кукурудзяні кубики (наконечник, сторінка ххх)
1 столова ложка меленого кмину
2 чайні ложки часникового порошку
2 чайні ложки порошку чилі
1 чайна ложка сухої гірчиці
½ чайної ложки солі
½ чайної ложки чорного перцю
1 ½ - 2 фунта свинячої вирізки, підстриженої
10 склянок розірваної зелені салату
1 15 унцій можна чорноголового горошку, промити і осушити
1 ½ склянки навпіл помідорів винограду або помідорів черрі або нарізаних помідорів
4 твердо зварених яйця, розрізані на четвертинку
6 скибочок бекону, хрустко звареного, процідженого і, за бажанням, подрібненого

Напрямки

Крок 1
Приготуйте пряну заправку з пряників; вкрити і охолодити. Приготуйте міні-кекси з кукурудзяного хліба.
Крок 2
У невеликій мисці з’єднайте перші шість інгредієнтів (через перець). Посипте м’ясо пряною сумішшю; втирайте пальцями.
Крок 3
Приготуйте гриль для непрямого нагрівання за допомогою крапельної каструлі. Помістіть м'ясо на сковороду для крапель. Гриль, накритий, на непрямому середньому вогні 30 - 35 хвилин або поки термометр не зареєструє 145 ° F. Вийняти м’ясо з гриля. Накрийте фольгою і дайте настоятися 10 хвилин.
Крок 4
Нарізати м’ясо. На великій тарілці викласти м'ясні скибочки і наступні шість інгредієнтів (через бекон). Подавайте з гострою пряною заправкою.

Зробити попереду

Приготуйте міні-кекси з кукурудзяного хліба; круто. Зберігати в герметичній ємності при кімнатній температурі до 24 годин. Приготуйте м'ясо, як вказано на кроці 1. Впорядкуйте інгредієнти салату, крім м'яса, як зазначено в кроці 4. Приготуйте пряну заправку з пряників. Накрийте і охолодіть м'ясо, блюдо з салатом і заправляйте окремо до 24 годин. Для подачі на грилі м'ясо на грилі, як зазначено в кроці 3; скибочка м'яса. Влаштовуйте м’ясо і міні кекси на блюді з салатом. Подавати з заправкою.

Ярлик

Замість того, щоб готувати пряну заправку з вершкового масла, використовуйте 1 склянку заправки з салату з ранчо, змішану з 1 ч. Л. придбана приправа для барбекю. Замість приготування суміші спецій замініть 2 ст. придбана приправа для барбекю.

Кубики з кукурудзяного хліба:

Розігрійте духовку до 400 ° F. Злегка змастіть 8-дюймову квадратну форму для випічки. Приготуйте тісто для кексів з міні-кукурудзяного хліба за вказівками, за винятком розкладених у підготовленій форму для випічки. Випікайте 20-25 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою. Остудіть на сковороді на дротяній стійці 10 хвилин. Зняти з каструлі; повністю охолонути на дротяній стійці. Кукурудзяний хліб наріжте кубиками.

Факти харчування

На порцію: 492 калорії, (5 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 189 мг холестерину, 964 мг натрію, 38 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6 г цукру, 32 г білка.

Міні кукурудзяні булочки

Інгредієнти

1 кукурудзяна суміш для булочок з кукурудзою
⅓ склянку молока
1 яйце
½ склянки замороженої цілої кукурудзи, розмороженої
½ склянки подрібненого сиру Монтерей Джек з перцем халапеньо (2 унції)

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 400 ° F. Злегка змастіть двадцять чотири 1/4-дюймові чашки для булочок; переносити, відкладати. У середній мисці з’єднайте суміш для кексів, молоко та яйце. Перемішати кукурудзу та сир. Ложкою суміші в підготовлені чашки для булочок, наповнюючи кожну приблизно на дві третини. Випікайте від 12 до 14 хвилин або поки дерев’яна зубочистка, вставлена біля центрів, не вийде чистою. Остудіть в чашках для булочок на дротяній стійці протягом 5 хвилин. Зніміть з чашок для булочок; повністю охолонути на дротяній стійці.