Snapper vera cruz | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 5 ½ - 2 кілограми свіжої або замороженої шкурки без шкіри, махі махі, тилапії та інших рибних філе, розрізаних на 4 - 6 штук
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 маленька цибулина, нарізана тонкими клиночками
• 1 свіжий перець халапеньо чилі, насіння і дрібно нарізаний * (необов’язково)
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 14, 5 унції можна помідори, нарізані кубиками без солі, нетреновані
• 1 склянку нарізаних свіжих кремінів або грибів з ґудзиками
• ½ склянки овочевих маслин, фаршированих крупно нарізаними оливками
• 1 столова ложка подрібненого свіжого орегано або 1/2 ч. Л. сушеного орегано, подрібненого
• ⅛ чайна ложка чорного перцю
• 2 склянки гарячого вареного рису та / або 8 хрустких скибочок хліба

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; погладити.

• Крок 2

  У надзвичайно великій сковороді нагрівають масло на середньому вогні. Додайте цибулю, перець джалапеньо (за бажанням) і часник; варити 2 - 3 хвилини або поки цибуля не стане м’якою, періодично помішуючи. Перемішайте наступні п’ять інгредієнтів (через чорний перець). Довести до кипіння.

• Крок 3

  Обережно додайте рибу в сковороду, ложкою помідору поміщайте рибу. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Проваріть на повільному вогні 8–10 хвилин або поки риба не почне пластівці. За бажанням розламати рибу на шматки. Подавайте з рисом та / або хлібом.

*Порада

Перець Чилі містить олії, які можуть подразнювати вашу шкіру та очі. Одягайте пластмасові або гумові рукавички під час роботи з ними.

Факти харчування

На порцію: 354 калорії, (2 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 84 мг холестерину, 418 мг натрію, 30 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г цукру, 38 г білка.