Зам'яті хеш-коричневі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

1 рецепт Ідеальний хеш-коричневий колір
1 столова ложка рослинного масла
8 унцій свіжих грибів, нарізаних шматочками
1 середню цибулю, нарізати тонкими клиночками
8 унцій свинячої ковбаси з шавлії або клена
2 столові ложки борошна універсального призначення
1 склянка молока
⅛ - 0, 25 чайної ложки меленого чорного перцю
⅛ чайна ложка солі
1 середній помідор, подрібнений
1 свіжий перець халапеньо чилі, перетертий і тонко нарізаний (за бажанням насіння) *

Напрямки

Крок 1
Підготуйте ідеальні коричневі каре; тримати теплим.
Крок 2
У великій сковороді нагрівайте рослинне масло на середньому вогні. Додати гриби та цибулю; готуйте близько 5 хвилин або до готовності, і рідина не випарується. Ложка над хеш-коричневими; тримати теплим.
Крок 3
У цій же сковороді варіть ковбасу на середньому вогні до коричневого кольору, використовуючи дерев’яну ложку для розбивання м’яса під час варіння. Посипати борошно ковбасою; перемішати, щоб з’єднати. Додайте молоко все відразу. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Приправити чорним перцем і сіллю. Ложкою підтягуємо хеш-коричневі. Посипати перцем томат і джалапеньо.

*Порада:

Оскільки чилі-перці містять летючі олії, які можуть спалити вашу шкіру та очі, уникайте прямого контакту з ними якомога більше. Працюючи з перцем чилі, надягайте пластмасові або гумові рукавички. Якщо ваші голі руки торкаються перців, добре вимийте руки та нігті милом та теплою водою.

Факти харчування

На порцію: 292 калорії, (5 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 36 мг холестерину, 431 мг натрію, 24 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г цукру, 11 г білка.

Ідеальний хеш-коричневий колір

Інгредієнти

1 фунт русальної картоплі
¼ чайна ложка солі
⅛ чайна ложка меленого чорного перцю
1 - 2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка вершкового масла
паприка (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
Почистіть шкірку і крупно подрібніть картоплю. Помістіть картоплю у велику миску; додайте достатню кількість води для покриття картоплі. Добре розмішайте. Злийте в друшляк, встановлений над мийкою. Повторіть промивання та зливання два-три рази, поки вода не стане чистою. Знову злийте воду, видавлюючи якомога більше води гумовим шпателем. Викладіть прядок салату паперовими рушниками; додати картоплю і закрутити. Повторіть, якщо потрібно, поки картопля не висохне. Перекладіть картоплю у велику миску. Посипати сіллю і перцем; кинути комбінувати
Крок 2
У 10-дюймовій сковороді з антипригарним нагріванням нагрівайте 1 столову ложку олії та масла на середньо-сильному вогні, поки масло не піниться. На сковороду додайте картоплю, розклавши рівним шаром. Акуратно натисніть спинкою шпателя, щоб утворився корж. Зменшіть тепло до середнього. Готуйте, не помішуючи, близько 12 хвилин або поки дно не стане золотисто-коричневим і хрустким.
Крок 3
Переверніть тарілку поверх верхньої частини сковороди. Ретельно переверніть сковороду, щоб перекласти картоплю на тарілку. Якщо потрібно, додайте в сковороду решту 1 столової ложки олії. Використовуючи тарілку, посуньте картоплю назад у сковороду, сиру сторону вниз. Готуйте приблизно 8 хвилин більше або поки дно не стане золотисто-коричневим. За бажанням перед подачею посипте паприкою.

Зробіть вперед:

Подрібніть картоплю за вказівкою і покладіть в миску з водою. Остудіть в холодильнику на ніч. Промийте та продовжуйте виконувати кроки з 1 по 3 за вказівкою.