Лазанья з копченою лососем | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 сушених локшини лазаньї
• ⅓ склянка вершкового масла
• ⅓ склянка борошна універсального призначення
• 4 склянки знежиреного молока
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю
• ¼ склянка дрібно натертого сиру пармезан (1 унція)
• ¼ чашка подрібненого швейцарського сиру (1 унція)
• 2 столові ложки сухого хересу
• 1 ½ склянки дрібно подрібненого сиру Pecorino Romano (6 унцій.)
• 1 склянка подрібненого сиру моцарелла (4 унції)
• 1 склянка подрібненого сиру Проволоне (4 унції)
• ½ склянки подрібненого сиру чеддер (2 унції)
• 3 великих помідори роми, очищені від шкірки, насіння, рубані та проціджені
• 1 банку унції (злита маса) нарізані гриби, злити
• 8 унцій копченого лосося, пластівців, зі знятою шкірою та кістками

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 375 градусів F. Злегка змастіть 3-квартову прямокутну форму для випічки; переносити, відкладати. Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці; стік. Промийте холодною водою; знову злити.

Для соусу:

• Крок 1

  Тим часом у середній каструлі нагрійте вершкове масло на слабкому вогні. Додати борошно; варити і перемішувати 4 хвилини (обережно, щоб борошно не стало коричневим). Поступово збийте молоко, сіль і перець. Варіть і перемішуйте, поки трохи не загусне і бульбашковий. Зменшити тепло; розмішати в сирі пармезан, швейцарському сирі та хересі. Готуйте і розмішуйте, поки сири не розплавляться.

• Крок 2

  У середній мисці поєднайте сири Пекорино Романо, моцарелу, проволоне та чеддер.

• Крок 3

  Для збирання розкладіть одну четверту частину соусу в підготовлену форму для випічки. Посипте однією четвертою сирної суміші. Шар з однією третиною локшини, однією четвертою соусу, половиною помідорів, половиною грибів, половиною лосося та однією четвертою сирної суміші. Повторіть шарувальну локшину, соус, помідори, гриби, лосось та сирну суміш. Посипте локшиною, що залишилася, соусом, що залишився, і сирною сумішшю.

• Крок 4

  Випікайте, не відкриваючи, від 50 до 55 хвилин або до того, поки краї не стануть бульбашковими, а верхівка злегка підрум’яниться. Перед подачею дайте постояти 15 хвилин. Робить 12 порцій.

Факти харчування

На порцію: 352 калорії, (10 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 52 мг холестерину, 751 мг натрію, 28 г вуглеводів, 1 г клітковини, 6 г цукру, 22 г білка.