Сковорода ковбаса та картопля | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ фунта вареної копченої індички
• 3 - 4 столові ложки оливкової або кулінарної олії
• 1 фунт неочищеної червоношкірої картоплі
• 2 середніх цибулі
• 1 чайна ложка чебрецю, подрібненого
• 1 ½ - 2 чайні ложки насіння кмину, злегка подрібнені
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка перцю

Напрямки

• Крок 1

  Для транспортування упакуйте інгредієнти, транспортуючи ковбасу в ізольованому кулері з пакетами льоду.

• Крок 2

  Для приготування налийте 3 столові ложки олії у важку 12-дюймову непромокальну духовку; розміщуйте безпосередньо над багаттям або на вершині даху. Підніміть і нахиліть сковороду, щоб покрити дно маслом. Наріжте картоплю 1/2-дюймовими кубиками; цибулю нарізати тонкими клиночками або подрібнити. Варіть картоплю та цибулю, непокриту, в гарячому маслі на середньо сильному вогні близько 12 хвилин або поки картопля майже не стане ніжною, періодично помішуючи.

• Крок 3

  Діагонально нарізати ковбасу товщиною 1/4 дюйма; додати до картопляної суміші ковбасу. Додайте 1 столову ложку олії, якщо потрібно, щоб запобігти прилипання. Готуйте, не відкриваючи, близько 10 хвилин або до тих пір, поки картопля і цибуля не стануть м’якими і злегка коричневими, часто помішуючи.

• Крок 4

  Перемішати чебрець, насіння кмину, сіль і перець; варити і перемішувати ще 1 хвилину. Робить 6 порцій основної страви.

Факти харчування

На порцію: 270 калорій, (2 г насичених жирів, 24 мг холестерину, 419 мг натрію, 36 г вуглеводів, 2 г клітковини, 10 г білка.