Стейки з філе | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Покриття протиприлистним спреєм
• 2 4 унції яловичі біфштекс, нарізаний товщиною 1/2 дюйма і оброблений роздільним жиром
• 2 столові ложки сухого хересу
• ⅛ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка потрісканого перцю
• тире сушеного естрагону, подрібненого
• Свіжі цибуля або гілочка петрушки

Напрямки

• Крок 1

  Розпиліть холодну 8-дюймову сковороду з антипригарним покриттям. Нагрійте сковороду на середньому високому вогні. Додайте стейки і готуйте від 2 до 3 хвилин з кожної сторони або до тих пір, поки стейки не стануть бажаної готовності (160 градусів F для середньої готовності). Перекладіть стейки на блюдо, що подається.

• Крок 2

  Для соусу ретельно додайте в сковороду херес. Потім додайте сіль, перець та естрагон. Варіть і помішуйте 1 хвилину. Для подачі залийте соусом стейки і посипте нарізаною цибулею або петрушкою. Робить 2 порції.

Факти харчування

На порцію: 210 калорій, 73 мг холестерину, 185 мг натрію, 1 г вуглеводів, 23 г білка.