Чаші з креветками та брокколі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 фунт свіжих або заморожених великих креветок в мушлі
• 2 чайні ложки порошку чилі
• ¼ чайна ложка солі
• 6 чайних ложок реп’яхової олії
• 4 склянки квіткових брокколі
• ½ склянки червоного солодкого перцю
• 4 столові ложки води
• 1 вапна
• 2 столові ложки тахіні (кунжутна паста)
• 2 зубчики часнику, фарш
• ¼ чайна ложка подрібненого червоного перцю
• ⅛ чайна ложка солі
• 1 мішок 8, 8 унції вареного цільнозернового коричневого рису, підігрітого відповідно до кг. напрямки
• Нарізана свіжа кінза (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розморожуємо креветки, якщо заморожені. Очистіть і очистіть креветки, залишивши хвости недоторканими за бажанням. Промити креветки; погладити. Посипте порошком чилі і 1/4 ч. Л. сіль. У 12-дюймовій сковороді нагрійте 2 ч. Л. олії на середньо-сильному вогні. Додати креветки; варити 4 хвилини або до появи непрозорого кольору, один раз перевернувши. Зняти зі сковороди; накрийте кришкою і зберігайте тепло.

• Крок 2

  У сковороді поєднуйте брокколі, солодкий перець і 2 ст. води. Готуйте, накривши кришкою, на середньому вогні 6 хвилин або поки брокколі не стане хрусткою ніжною і коричневою, періодично помішуючи.

• Крок 3

  Тим часом для перев’язки зніміть 1/4 ч. Л. цедру і віджати 2 ст. сік з лайма. У невеликій мисці збийте вапняну цедру і сік, залишившись 4 ч. Л. олії і 2 ст. води, тахіні, часнику, подрібненого червоного перцю і 1/8 ч. ложки солі.

• Крок 4

  Розділіть креветки, овочі та рис серед миски. Посипте заправкою і, за бажанням, посипте кінзою.

Факти харчування

На порцію: 354 калорії, (1 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 228 мг холестерину, 465 мг натрію, 28 г вуглеводів, 5 г клітковини, 3 г цукру, 35 г білка.