Сальса з смаженими помідорами та кінза | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 5 середніх помідорів, навпіл і насіння
• 1 невелику солодку цибулю (наприклад, Видалію або Мауї), нарізану клинами
• 8 зубчиків часнику, очищених від шкірки
• 2 свіжих перцю чілапеньо чилі, стебла, навпіл та насіння (див. Підказку, стор. Xx)
• 1 столова ложка оливкової олії
• ½ склянки подрібненого жовтого солодкого перцю (1 маленька)
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• ½ чайної ложки дрібно натертої вапняної шкірки
• 1 столова ложка соку лайма
• 1 чайну ложку подрібненого свіжого орегано або 1/2 чайної ложки сушеного мексиканського орегано або сушеного звичайного орегано, подрібненого
• ½ чайної ложки меленого кмину
• ¼ чайна ложка солі

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 450 ° F. Вистеліть 15x10x1-дюймову форму для запікання фольгою або пергаментним папером. Помідори, порізані сторонами вниз, викладіть на підготовлену форму для запікання. Викладаємо цибулю, часник і перець чилі на форму для запікання. Посипте овочі оливковою олією. Обсмажуйте приблизно 20 хвилин або поки шкурки помідорів і перців не обсмажуються і цибуля стане ніжною. Коли овочі досить прохолодні, щоб обробити, прищипніть шматочки помідорів, щоб зняти, і за допомогою ножа очистіть шкірку від перців чилі. Овочі крупно нарізати.

• Крок 2

  У середній мисці з’єднайте смажені овочі, солодкий перець, кінзу, шкірку лайма, сік лайма, орегано, кмин та сіль. Накрийте кришкою і остудіть на ніч.

День хвоста:

• Крок 1

  Сальса в топленому кулері з пакетами льоду.

Обов’язкове обладнання:

Ізольований кулер з пакетами льоду

Факти харчування

На порцію: 48 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 81 мг натрію, 7 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 1 г білка.